自己泡的鹹鴨蛋太鹹了，應該把它們放進淡水中，時間放久一點，通過反滲的原理，讓鹽分充分釋放出來。

然後在煮熟的時候，多煮一陣，煮到符合自己的要求為止。

醃製鹹蛋時要把輔料與鹽的比例掌握好，這樣就不會過鹹或過淡的尷尬！

鴨蛋醃鹹了之後可以先將外皮去掉，然後放在水當中煮上十來分鐘，這樣鹹味就會變淡一些。此外，也可以在蒸米飯的時候將鴨蛋放上去一起蒸，這樣鹹味也會變得淡一些。

制作鹹鴨蛋的時候一定要記得少放一些鹽，經常吃太鹹的食物對身體也不是很好的。

1.如果是生鹹鴨蛋過鹹就可以先用淡鹽水來浸泡三個小時以上,然後用清水煮熟食用,或者用溫水來浸泡,每天換一次水,大概7天左右鹹味就會變淡。

2.如果是熟鹹鴨蛋過鹹就可以把殼去掉後放水中煮上十分鐘,鹹味就可以淡化很多,吃的時候搭配些像白粥或者饅頭這類的食材來食用,鹹味就剛剛好了。

關於這個問題，如果自己泡的鹹鴨蛋太鹹了，可以採取以下幾種處理方法：

1.用清水泡一下：將鹹鴨蛋放入清水中浸泡一段時間，讓多餘的鹽分逐漸分散出去。

2.加入米飯或土豆煮熟：將鹹鴨蛋與米飯或土豆一起煮熟，米飯或土豆會吸收多餘的鹽分，使鹹味減輕。

3.加入甜味食材：可以嘗試在鹹鴨蛋上加入一些甜味食材，如蜜糖、糖漿等，以平衡鹹味。

4.用清水蒸熟：將鹹鴨蛋放入蒸鍋中蒸熟，讓多餘的鹽分逐漸散發出去。

5.切片加入湯中：將鹹鴨蛋切成薄片，加入湯中煮熟，讓鹹味逐漸減輕。

首先,用水直接淡化:把鹹鴨蛋剝殼,放入適量的水中煮,一般10分鐘左右即可,煮的時間過短或過長,都達不到合適的淡化效果,當然,適合自己的才是最合適的淡化效果。

第二,搭配淡化:如果鹹鴨蛋醃得過鹹,何不考慮用來當鹹菜吃。我們可以將錯就錯,搭配粥類當鹹菜吃,也可搭配蔬菜,一次調節鹹鴨蛋的鹹度。