花蛤是一種海鮮，也稱為花甲。花蛤是一種小型軟體動物，體形較小，殼呈現白色或棕色，殼內有兩個耳狀物，貝殼兩端呈尖銳形狀。花蛤的外觀看起來像是一個小小的蝸牛殼，因此也有人稱之為蛤蜊。在中國南方地區，花蛤通常用於烹製美食，如花蛤炒蛋、花蛤煮粥等。在臺灣地區，花蛤又稱為「蛤仔」，常用於烹製炒飯、炒麵等料理。總之，無論叫什麼名字，花蛤都是一種美味的海鮮，深受人們的喜愛。

1. 有很多種。
2. 這是因為花蛤在不同地區和不同文化中有不同的稱呼，比如有人稱之為“花蛤”，有人稱之為“蛤蜊”，還有人稱之為“蛤蟆蛤”等等。
這些叫法的差異主要是由於地域和語言習慣的不同所導致的。
3. 此外，花蛤在不同的菜系中也有不同的稱呼，比如在粵菜中常稱之為“花蛤”，在閩菜中常稱之為“蛤蜊”，在川菜中常稱之為“蛤蟆蛤”。
這些不同的叫法也反映了不同地區的飲食文化和口味偏好。

花蛤有很多不同的叫法，主要根據它們在不同地區的名稱而有所不同。以下是一些常見的叫法：

1. 花蛤：這是最常見的叫法，由於花蛤的外形類似花朵而得名。

2. 大拖網蛤：這是一種叫法，指的是花蛤通常被捕撈時會被拖網捕撈。

3. 淺拖網蛤：這是另一種叫法，強調了花蛤一般生活在淺海區域，並被淺拖網捕撈。

4. 泡子：在臺灣一些地區，花蛤也被稱為“泡子”。

5. 花海：在廣東和福建一帶，花蛤也被稱為“花海”。

請注意，叫法可能因地區而異，所以以上只是一些常見的叫法。

蛤蜊

嘎啦是蛤蜊科軟體動物的統稱，學名蛤蜊，別稱花蛤、蜆子、花甲等，廣泛分佈於世界各大洋，全世界已知的有35屬199種，中國有30多種，常見的有西施舌、四角蛤蜊、中國蛤蜊等。

蛤蜊，別名：蛤，是海洋裡的一種軟體動物，兩扇貝殼合圍著肉身，生活在海洋中，海水深度100米以內的潮汐帶區域。迄今為止，據資料記載蛤蜊科貝類在全世界已發現有近200種。以下是常見的八種：

1、白蛤

白蛤貝殼堅厚，略成四角形。學名為四角蛤蜊，是中國沿海常見的底棲經濟貝類，肉細味美、營養豐富。白蛤是蛤蜊的一種，但花紋和花甲不同。花甲屬於橫紋，而白蛤的花紋是和貝殼形狀類似的環形，同時貝殼成近四角型，兩邊膨脹，頂殼外凸，並且甲殼的頂部是白色，開口部位有黃褐色圈。

2、青蛤

青蛤，貝類動物，貝殼中型，韌帶外在，位於後方。主齒加上前側齒有3個。大多分布中國和日本，可以做水產養殖的經濟動物。雙閉殼肌。套線灣三角形或圓形或缺乏。殼呈膨大的圓形，前端圓弧而後端稍呈楔形，殼的腹緣中央稍尖。前端的小月面及後端的盾面都不清晰。殼頂向兩側膨脹而偏向前方。外殼顏色為黃褐色，但在外緣有紫色，有如一紫色環，因而得名赤嘴蛤。殼上有成長輪及放射肋，在紫色的外環部份特別清晰而成為網紋彫刻。

3、老頭蛤

老頭蛤，又稱為太子貝，此貝肉質飽滿多汁，鮮嫩可口。

4、花蛤

花甲又名花蛤，通常又稱雜色蛤或菲律賓蛤仔，殼長2.5-5.7厘米。商業規模平均40毫米。是一種常見的貝類動物。殼堅固，殼瓣左右相等；兩側不等，殼頂的喙位於前半部分；外形略呈橢圓形。韌帶內嵌，不突出殼面，寬厚棕色的橢圓拱形身體幾乎延伸到後部邊緣的一半。是貝殼類海產品，廣泛分布在中國南北海區，它生長迅速，養殖週期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分布），離水存活時間長，是一種適合於人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之一。蛤蜊中花蛤最為鮮美，被稱作“天下第一鮮”。

5、文蛤

別名華哥，另有稱謂為麗文蛤、蚶仔、粉蟯，白仔，屬於雙殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類，是重要的食用貝類之一。殼呈圓形略呈三角形，內面為瓷白色。原產地為日本，北韓半島、中國大陸、台灣沿岸也有分布。台灣西南沿海的沙岸有養殖文蛤。多棲息於淺海的沙泥底，喜歡生活在有淡水注入的河水溼地與潮間帶等地區。購買文蛤宜選殼緊閉者，可將文蛤互敲，有清脆聲音的蛤蜊者較為新鮮。

6、西施舌

西施舌，別名車蛤、土匙、沙蛤，為蛤蜊科動物，沙蛤有一種名叫“西施舌”的菜式，是一種叫“沙蛤”的海產殼類做成的。這種非蜆非蚌的貝殼類，呈厚實的三角扇形，小小巧巧的，外殼是淡黃褐色的，頂端有點紫，打開外殼，就有一小截白肉吐出來。因那貝殼被打開時，吐出的白肉象是一條小舌頭，不免令人聯想多多，故名“西施舌”。

7、油蛤

油蛤是貝類中蛤蜊的一種，殼有花紋、光滑，油光發亮的，大約因此名字裡有了個油字。不過其他地方似乎叫法不一樣。在上海稱為腰蛤。

8、血蛤

血蛤， 又名泥蚶、花蚶，是一種貝類海洋生物，生長在灘塗裡。在東南沿海地帶，經開水燙幾秒之後就可以吃，撥開殼可以看見血一樣的分泌液，所以稱之為血蛤，東南亞和江浙廣東福建沿海一帶認為這個東西很滋補，補血。貝殼較厚，呈卵圓形。放射肋粗壯，約18～21條，肋上具明顯的顆粒狀結節。殼頂突出，殼表白色，被褐色薄皮，韌帶角質，黑色。鉸合部直，齒細密。個體較小，一般殼長3～4厘米，在泰國，有的殼長達7～8厘米。外套膜左右對稱，除在背部愈合外，其餘全部游離。分三層，內層發達，邊緣呈波紋狀。後閉殼肌大，前閉殼肌小。足呈斧刃狀，肥大。鰓位於足部的兩側，具呼吸和濾食功能。消化系統由口、上下唇、內外唇瓣、食道、胃、胃楯、腸、直腸、肛門構成。泥蚶血液含血紅素，呈紅色。