大約二噸左右的豬皮能熬成明㬵粉，為什麼怎說呢，因為在熬的時候豬皮的油流失造成重量減輕，其工序把豬皮先用鍋炸讓油脂散去，然後把獵皮給打成未，放一些中藥，然後印在小碗上，然後凍著，過了幾天，取出加熱，明膠粉就作成了，提示可加一些色素好看一點

明膠一般是由動物物質精鍊而成，因此又叫動物膠。

明膠的主要原料是牛骨，豬骨，牛皮，豬皮。制作過程是將上述原料進行高溫煮制提煉膠原，在浸溼隔渣。精鍊而成的物質晾乾後會磨成粉末，再加入砂糖，己二酸，順丁烯二酸，檸檬酸鈉，以及人工調味劑和食物色素。

至於你問的多少豬皮可以熬一頓明膠這個問題，我是實在回答不了，明膠市面上有的賣，你完全可以去買一噸，沒毛病吧？

將膠粉與水按一比三（即一份膠粉加一至三份冷水）浸泡40-60分鐘。

待吸水膨脹後在間接加熱溶解，溶膠時不可直接加熱，溶膠溫度控制在75℃左右，使用時不可以加水，食用明膠在果糕中的用量5%-10%。

食用明膠可用於醫用軟硬膠囊、外科敷料、止血海棉、肉凍、食品添加劑、罐頭、糖果、冰糕、火腿腸、皮凍、汽水懸浮劑、檢劑、澱劑、雪糕等食品行業等、執行國家標準GB6783-94。

製備方法

1、鹼製備法

將動物的骨和皮等用石灰乳液充分浸漬後，用鹽酸中和，經水洗，於60～70℃熬膠，再經防腐、漂白、凝凍、刨片、烘乾麗得。成品稱“B型明膠”，或“鹼法明膠”。

2、酸製備法

原料在pH為1～3的冷硫酸液中酸化2～8h，漂洗後水浸24h，在50～70℃下熬膠4～8h，然後凍膠、擠條、乾燥而成。成品稱“A型明膠”或“酸法明膠”。