材料：豆粕500克、地瓜葉子適量、蔥花適量

調料：雞精、十三香、鹽、食用油適量

制作方法：

1、地瓜葉子清洗乾淨，切碎備用。

2、炒鍋放食用油燒熱。

3、下入蔥花爆出香味。

4、放入地瓜葉子大火翻炒，加入少許十三香。

5、炒出水份後，加入豆粕，用中火繼續翻炒，太乾的話可以加適量溫水。

6、加鹽調味，待湯汁快要收干時，加入少許雞精拌勻。

7、關火出鍋，裝盤即可食用。

食材主料紅薯葉500g豆腐100g輔料油適量鹽適量步驟豆腐炒紅薯葉的做法步驟1.鍋裡放入油。

豆腐炒紅薯葉的做法步驟2.放入紅薯葉。

豆腐炒紅薯葉的做法步驟3.把紅薯葉炒一下。

豆腐炒紅薯葉的做法步驟4.加入一些鹽。

豆腐炒紅薯葉的做法步驟5.繼續翻炒。

豆腐炒紅薯葉的做法步驟6.放入一些豆腐。

豆腐炒紅薯葉的做法步驟7.炒好以後就可以吃了

1.將紅薯豆腐切成小塊，大小隨意

2.鍋中加一碗水，加適量鹽

3.將切好的紅薯豆腐放入鍋中

4.加適量黃豆醬，翻拌均勻

材料：原料：土雞肉750克 豆花2盒，配料：姜米10克 蒜米15克 蔥花20克

調料：辣椒醬40g豆瓣醬20g幹辣椒段10g胡椒5g八角茴香、老鸛草葉、肉桂、刀刃胡椒、鹽、料酒、胡椒粉、味精、白糖、醋、鮮湯、芝麻油、藤椒油、紅油和色拉油各含有少量蕪菁粒、脆碎花核、脆大豆、安娜籽和麻花。

製法：1 .將火雞切成塊，放入熱油鍋中炸至表皮酥脆成熟，取出瀝乾水分後放入高壓鍋。

2 .用色拉油加熱煎鍋，加入幹辣椒節、胡椒、姜米和大蒜米，用辣醬、蠶豆醬、八角、香葉和肉桂煸制。當加入鮮湯時，加入鹽、料酒、胡椒粉、味精和白糖，用小火煮出味道後，用濾網將汁液過濾到壓力鍋中，將料酒倒入鍋中，料酒在離開火前用過熱和高壓覆蓋2分鐘。

3 .向另一個鍋里加入清水，煮沸並加入鹽，將豆花打成碎片，用小火煮來品嘗，然後取出瀝乾水分，趁熱放入鍋底。4 .清洗鍋，用紅油和色拉油加熱。將蕪菁和胡椒炒熟，然後倒入壓制的雞塊和生汁，稍微調味和還原(烹飪)，然後將醋、芝麻油和藤椒油倒入鑊中，倒入盆中的豆花。灑上酥脆的碎粒、酥脆的大豆、納粹、麻花和蔥花。

技術關鍵：1 .主要成分應該是火雞，切成塊，直接在油鍋裡油炸，然後在高壓鍋裡用紅湯調味。

2 .將豆花打碎後，一定要將它們放入沸水鍋中煮沸並調整底部味道。離開盤子之前，拿出豆花，趁熱放在鍋底。

3 .將壓制好的雞塊放回還原爐(烹飪)時，先炒辣蘿蔔和刀刃辣椒；還原(烹飪)後倒醋的目的是將蔬菜混合成酸味和辣味，加入藤黃油是為了突出大料的香味。最後，香脆的碎花核、香脆的大豆、納粹和麻花被灑上，以豐富成品菜餚的味道。