原料：紅心蘿蔔300g、香菜20g、紅椒1個調料：2大勺油、香醋1/2湯匙、糖2茶勺、鹽2茶勺、香油、麻油做法1、紅心蘿蔔洗淨剝去皮，切成薄片後切細絲。

2、放入一個大碗裡，放入1茶勺鹽，用手抓擰均勻，放10分鐘(有出水後)，然後擠幹水分備用。

3、紅椒去蒂洗淨切細絲；燒一鍋開水，紅椒放入燙5秒撈出，過冰水後瀝乾水分備用。

4、香菜洗淨切寸段備用。

5、取一個大一點的碗，把紅心蘿蔔、香菜、紅椒放在一起，調入半茶勺左右的鹽、糖和香醋。

6、起油鍋，倒入2大勺油，等油熱到幾乎要冒煙(7成熱)，關火。

7、把油淋在步驟5的上面(會聽到吱吱的聲音)再滴幾滴香油，攪拌均勻即可。

8、最後吃的時候澆一點麻油，真是美味極了小貼士：1、蘿蔔絲切得越細口感越好。

2、最後一定要用熱油淋在上面，菜的香味會完全揮發出來。

主料心裡美蘿蔔500g 輔料香油適量鹽適量醋適量醬油適量熟黑芝麻適量 步驟涼拌心裡美蘿蔔皮的做法步驟11.蘿蔔取其皮，連帶著切下一點肉涼拌心裡美蘿蔔皮的做法步驟22.放鹽、醋涼拌心裡美蘿蔔皮的做法步驟33.放醬油涼拌心裡美蘿蔔皮的做法步驟44.滴幾滴香油涼拌心裡美蘿蔔皮的做法步驟55.撒上黑芝麻涼拌心裡美蘿蔔皮的做法步驟66.拌勻即可