羊肉泡饃

說起陝西美食，很多人第一個想到的就是羊肉泡饃。濃濃的羊肉湯泡上特製的饃，再配上糖蒜，來碗羊肉泡這個冬天都不會感覺到冷。

肉夾饃

陝西肉夾饃享譽全國各地。將滷好的臘汁肉剁碎夾在燒餅裡。肉肥而不膩，瘦而不柴，燒餅酥脆可口。

岐山臊子面

岐山臊子面據傳起源於西周，距今已有兩千多年歷史。其味酸，辣，香；面薄，筋，光；湯煎，稀，汪。

岐山擀麵皮

岐山擀麵皮勁道有嚼勁，味道香辣廣泛流行於全國各地。

西府扯麵

西府是陝西寶雞周邊地區的稱呼。扯麵是流行於西府地區的特色美食之一。來碗扯麵，就著大蒜，喝著面湯。無論走到哪裡一看都知道你是陝西寶雞人。

陝西油潑面

油潑面主要流行於陝西西安地區。給煮好的麵條上面放上蔥花，蒜末，調料面和辣子面用熱油潑在上面那味道保證讓你回味無窮。

楊凌蘸水麵

蘸水麵主要流行於陝西楊凌地區。寬寬的麵條蘸著蒜香濃郁的汁子，讓你在炎熱的夏天胃口大增。

攪團

攪團又名水圍城主要流行於寶雞地區。既可吃湯的，也可涼拌。是寶雞地區流行的特色美食之一。

主料

卷心菜1/2顆

豬肉(瘦)100克

凍豆腐200克

粉條50克

輔料

鹽2勺 花生油20克 生抽適量 老抽適量 香菜2根 蔥1小段

步驟

1.把卷心菜切絲

2.將從冰箱拿出來的肉解凍切片

3.把花生油倒入鍋中,待油燒熱放入蔥花炒香

4.把肉放入鍋中翻炒

5.待肉炒至金黃後加入卷心菜，倒入老抽翻炒

6.倒入三大碗水，沒過食材即可

7.加入切好的凍豆腐和粉條,放入香菜末調味，蓋上鍋蓋燉15分鐘左右就大功告成啦!