翡翠肉質細膩可以從外觀和烹飪方法兩方面來看。
首先，外觀方面，翡翠肉的表面應該是光滑細緻的，肉質應該緊密堅實，沒有流血和明顯的纖維。
其次，烹飪方法方面，翡翠肉要以清蒸為主，這樣可以保留其鮮美的口感和細膩的質感。
同時，燉和燒烤也是不錯的選擇，但需要注意火候和調料的搭配，以保證不破壞翡翠肉的細膩口感。
總之，翡翠肉的肉質細膩是因其肌肉纖維間隙小，肌纖維細長，含有較多膠原蛋白所致。
因此，在選購和烹飪時，應該從肉的外觀和烹飪方法兩方面綜合考慮，以確保能夠享受到翡翠肉的細膩口感。

翡翠看肉粗肉細可以通過看硬度、看熒光、看皮殼幾個方面來鑑別。種老的翡翠硬度高於種嫩的翡翠。在生活中，會發現一種現象，硬的東西敲擊發出的聲音比軟的東西敲擊聲清脆；從視覺上看，種老的翡翠拋光有鏡面效果，非常亮，種嫩的翡翠拋光不夠亮；皮殼砂粒粗就有可能肉質結構粗，皮殼砂粒細，就有可能肉質結構細，皮殼表面砂粒均勻，肉質結構也可能均勻；表面砂粒雜質少，肉質雜質也可能少。

翡翠肉質細膩是指翡翠上半透明、微有油性的礦物質顆粒內部明亮、晶瑩剔透，沒有雜質。想要看出翡翠的肉質是否細膩，可以採取以下幾種方法：
1. 透視法：將翡翠放置在透明的膠卡或膠水中，觀察翡翠內部的紋路和顆粒是否明亮、透亮，有無黑點或裂紋。
2. 觀察法：用肉眼仔細觀察翡翠的表面有無明顯霧氣或氣泡，顏色是否均勻和飽滿。
3. 觸摸法：手掌摸過翡翠表面，感覺是否光滑，沒有明顯的凹凸和突起的感覺。
總之，要觀察翡翠的質量，需要了解一些翡翠的知識，結合多種觀察手段進行判斷。對於不熟悉翡翠的人士，建議在購買時選擇正規渠道購買，以免受到假冒偽劣產品的侵害。

脫沙皮殼。脫沙是翡翠原石表現好的最有利的依據，沒有之一！！！幾乎99%的高貨翡翠原石，皮殼上都會有脫沙的表現，甚至大部分是全脫沙。那麼，什麼是脫沙？簡單的說，就是翡翠原石的皮殼，經過長期的自然風化，磨損，脫離，露出翡翠內部質地堅硬的肉質，從而可以直接從翡翠原石的表面，不借助任何輔助手段，直接看到翡翠原石的肉質，這就是脫沙。