很正常的，幹海參表面都有海參灰塵的，而且海參都有一層薄薄的表皮，在泡的過程中，海參灰塵和海參表皮會掉下來（海參表皮掉下來，不會像一片片的，是像碎屑那樣），就會導致泡海參的水變渾濁，

另一個原因，泡海參要經常換水，一天至少換三次，如果換晚了，海參就會泡化，水也會變的發黃。

第三個原因，要看泡的是什麼品種的海參，比如泡北極參，北極參顏色就是黃綠色的，泡下來的水肯定也是發黃的，是很正常的。還有一些海參是深顏色的，比如黑豬婆參，烏元參，泡下來的水就會很深的

如果泡的是國內的養殖的刺參，泡的水顏色很黃的話，可能就要警惕了，國內的刺參很多都是多次加工的，在加工時會添加很多東西的

海參都有一定的鹽分雜質和體表的粘膜等，隨著泡發過程水有輕微變色都是正常的。

幹海參泡發水發變黃，如果不是特別明顯地嚴重的變黃的話，是屬於正常的現象，如果是嚴重變色的話，就說明是幹海參質量有問題了，染色了或有其他添加物了。

用剪刀沿著海參的腹部從前往後剪開，清除內臟，並且剪掉海參的吸盤（嘴）。

然後用自來水清洗剪開的海參，洗到黃色的水變成清澈的水。

清洗乾淨的海參放入高壓鍋，只要放一點水（海參能自己出水，放一點防止糊鍋）大火燒20分鐘，悶一會開鍋，鍋裡水是黑色的。

用自來水再次清洗，一定多清洗，直到水變乾淨了，多洗幾遍都沒關係。