1.選種。挑選適合麥草專用型或兼用型大麥品種。

2.選地。土壤選擇地勢平坦、耕作層深厚肥沃，土地結構良好。

3.播種。要根據當地情況而定。

4.種植密度。播種量一般為135—180。

5.除草。一般不建議用除草劑，生長較快的雜草可以用人工方式拔除。

6.澆水。需水量較大。

一、選地

大麥生育期短，消耗地力少，對鹽鹼、乾旱的抗性都高於小麥，能適應比較廣泛的土壤和氣候條件。大麥比小麥耐鹼性強，黑龍江省可種植小麥的土壤，一般亦適於大麥的生長發育。大麥最適宜的土壤是中性和微鹼性的黏壤土，酸性土壤不適於種植大麥。大麥對茬口要求不太嚴，選擇合適的前茬對保證大麥品質及產量提高有重要影響。良好的前茬，例如大豆茬、玉米茬等，土壤中殘留的有效養分多，即使少施肥料，大麥的產量及品質也較好。重茬種大麥對產量及品質均有不利影響。為防止病蟲害侵染和土壤肥力偏耗，種植大麥要實行合理輪作，一般採取麥—豆—雜三區輪作。

二、精細整地整地質量的好壞決定大麥幼苗的整齊和健壯程度。

1．整地時期

在上年10月20日前把地整平耙細達到播種狀態。

2．耕作方法

淺翻深松整地或者耙茬整地。深松或者翻地深度25～30cm。翻後應立即進行耙耮作業，做到翻、耙、耮、壓及時，且連續進行。耙茬深度以12～15cm為好，耙茬方式為先順壟耙，再對角耙或橫耙，以耙平耙碎為宜，並在耙後及時鎮壓。必須春耙茬時，應在土壤解凍到足夠深度時進行，隨耙隨播，播壓結合。

3．整地質量要求

整地後耕層土壤達到細碎疏鬆地表平整，10m寬幅高低差不超過3cm，每平方米內直徑大於5cm的土塊不超過3個。

三、選擇優質大麥品種，做好種子處理

1．品種選擇

要因地制宜根據生產用途選擇經過種子部門審定推廣的適合當地種植的品種。龍啤2號、龍啤麥3號、龍啤麥4號。種子質量達到純度不低於99.0%，淨度不低於98.0%，水分不高於13.0%，發芽率不低於85%。

2．種子處理

（1）100kg大麥種子用3%苯醚甲環唑150～200ml加水1000～1500ml均勻拌種，防治大麥根腐病、條紋病和散黑穗病。

（2）100kg大麥種子用12.5%R-烯唑醇30g加水1000～1500ml均勻拌種，防治大麥根腐病、條紋病和散黑穗病。

（3）100kg大麥種子用2.5%適樂時懸浮種衣劑100～200ml兌水1000～1500ml拌種，防治大麥條紋病。種子包衣要混拌均勻，包衣合格率大於等於99%，拌種後悶種5～7d以後再播種。

四、測土配方施肥

大麥的根系不如小麥發達，但大麥對肥料有迅速吸收的能力，大麥的需肥主要集中於生長發育的前期。如，出苗至分櫱，需吸收全部氮，耗鉀量的二分之一和磷量的三分之一。因此，要注意增施化肥並實行氮磷鉀配合。磷肥對大麥具有促進根系發育和增加根量，形成壯杆，增進穗部各器管分化等作用。所以，磷肥也是不可忽視的。化肥施用的種類和數量，要在測土基礎上，根據土壤養分情況確定。沒有條件進行測土配方施肥的，化肥推薦施用量為每畝施尿素3～4kg，磷酸二銨8～10kg，硫酸鉀2.5kg。化肥做種肥隨播種一次性施入即可，不必根外追肥。如需追肥可結合化學除草噴施葉面肥，不提倡後期追肥，以免蛋白質升高。

五、適時播種，確保播種質量

1．播期

適期播種時保證苗齊、苗全、苗壯，獲得高產的重要環節。大麥和小麥一樣具有“種在冰上，死在火上”的生物學特性，因此，大麥要適時盡量早播。一般當土壤化凍達到5～6cm深時，就可以開始播種。大麥最佳播種期在4月上中旬，4月20日之前播種為高產期。試驗證明，播種遲早對產量影響很大，同時也直接影響著大麥品質的優劣。如晚播一旬，則減產15.2%，適時早播，不但高產，且能獲得更多的粉質和更富於醣類的籽粒，這正是啤酒大麥應具有的可貴之處。

2．播深，播種深度為鎮壓後3～4cm。

3．設計保苗

大麥分櫱多、杆較弱，播量不宜過大，否則會造成倒伏、籽實千粒重降低粒小、減產。但過稀會使大麥分蘗過多，主穗和分蘗差異大，熟期不一致，晚熟影響收獲質量。所以大麥播量要適中，適當密植，可使種子成熟一致，降低蛋白質含量，增加澱粉含量。二稜大麥基本苗450萬～490萬株/hm2，多稜大麥基本苗400萬～450萬株/hm2。播種量依據實際發芽率計算，設計保苗按以下公式計算：

4．播種方式

種植大麥採用條播，這種播種方式能使種子在田間分布均勻，覆土深淺一致，植株生長整齊，在生育後期也能保證田間有良好的通風透光條件，並且有利於化學除草、追肥、噴施葉面肥等田間管理措施的實施。通常採用採用10～15cm行距的播種機進行播種，播種量與設計相符。

5．質量標準

播量準確，單口流量差不大於±1%，肥料單口流量差不大於±2%；播行筆直，百米內彎曲度不大於±5cm；行距相等，開溝器行距差不大於1cm，臺間行距差不大於2cm，往復結合線行距不大於3cm；播深一致，鎮壓後播深達3～4cm，誤差不大於1cm；地頭整齊，百米內誤差不超20cm，臺間誤差不超10cm；播到頭、播到邊、不重、不漏，復土嚴密，及時鎮壓。