新鮮春筍放冰箱冷凍的保存方法：

新鮮的竹筍建議切開焯水之後再冷凍保存。

新鮮竹筍的口感比較鮮嫩，但竹筍是一種見風則老的食材，如果新鮮的竹筍直接放在冰箱裡保存，竹筍迅速失水纖維老化，放久了吃起來就會不鮮嫩，比較難嚼。所以建議把切好的竹筍用清水煮沸幾分鐘，然後撈起來清水浸泡一下，裝在保鮮袋裡，再放進冰箱速凍保存

冷藏保存:把春筍的硬外殼去除,只留下最嫩的春筍芯。

接著把春筍對半切開,用清水沖洗乾淨。

鍋中燒開水,放入2勺左右的食鹽,放入春筍,煮大概20分鐘。

等春筍煮好之後撈出,過一遍涼水防至晾乾。

然後把春筍用保鮮膜封裝起來,直接放在冰箱冷藏室保存就可以了,建議1至2周的時間吃完。

用塑料食品袋包住。竹筍保存時帶外殼，用塑料食品袋包緊存放進冰箱冷凍，直接冷凍保存容易丟失水分。

新鮮竹筍也可以剝殼後切成兩半，焯水後瀝乾，放在冰箱裡面冷藏。竹筍一般在初春時節食用，常溫下不耐放，鮮竹筍的味道吃起來很脆。

保鮮春筍有以下幾種方法：1. 清洗和去皮：將春筍的頂部和底部切掉，然後去掉外皮和硬纖維，最好用水沖洗乾淨。

2. 分裝：可以將春筍分成較小的份量，然後用保鮮袋或保鮮盒密封。

3. 冰箱保鮮：將處理好的春筍放入冰箱，最好放在通風良好的區域，這樣可以延長其保鮮時間。

4. 冷凍保鮮：將處理好的春筍放入冰箱冷凍室裡，也可以保持它們的新鮮。凍春筍的時間不宜過長，一般不超過三個月就可以了。

1、冷凍保鮮。春筍剝殼切片焯水，再放進加鹽的沸水中煮3分鐘左右，最後晾乾裝進保鮮袋密封，放到冰箱冷凍室貯藏，可以放1個月左右，若冷藏則可以放2周左右。

2、埋藏儲存。春筍不剝殼，直接放在缸等大容器中，容器底部和頂部各鋪一層10厘米厚的溼潤沙子，將春筍尖部朝上豎放，一層層疊放，最後蓋上容器蓋子放在陰涼通風處密封保存，可以放2個月左右。