1、窩瓜有籽，要去皮；除籽，土豆去皮，都切成滾刀塊。蔥姜切末，蒜切粒，香菜幾根就行切段。五花肉片用醬油抓勻，土豆要比窩瓜的量多一些。

2、土豆用清水泡去澱粉，撈出瀝乾水，鍋中放寬油，7成熱時，放入土豆，炸成金黃色撈出備用。

3、另起鍋放油，煸香用醬油醃製的五花肉，再爆香蔥薑末，烹入醬油炒香，然後放入窩瓜，填入清水持平，依次調入鹽；雞精，根據顏色再調入一次醬油，小火燉制5分鐘。這一步別放土豆。

4、窩瓜燉制5分鐘之後，放入炸好的土豆，再小火燉5分鐘，湯汁基本收盡時即可關火。這樣燉制的土豆，能保持形狀，湯也不渾，成菜漂亮。出鍋後，撒上蒜粒和香菜即可。

1.小窩瓜洗淨切開,去掉窩瓜瓤切塊,土豆去皮洗淨切塊。

2.蔥去掉老皮洗淨切段,姜洗淨切絲,香菜摘洗乾淨切段備用。

3.鍋中加適量水,放入蔥,姜,吃剩的排骨也放入裡面,這樣做出的湯更好喝。

4.放入窩瓜,土豆大火燒開,中火燉燉

1、窩瓜去皮切片

2、微波爐高火7分鐘後碾成泥，加白砂糖，糯米粉，少許澄粉，和成麵團

3、裹上豆沙餡

4、揉成圓子後，用牙籤劃出紋路

5、開水上鍋蒸10分鐘

用料

窩瓜2只

米飯1碗

胡蘿蔔1段

黃瓜1段

雞蛋1個

紅腸或幹腸1段

玉米粒適量

蝦仁適量

香菜1根

洋蔥或大蔥適量

做法步驟

步驟 1

窩瓜洗乾淨，切開

步驟 2丶

上蓋切開，去籽，上鍋蒸20分鐘

步驟 3

熱鍋放油炒飯，依次放入雞蛋、蔥花、胡蘿蔔丁、黃瓜丁、玉米粒、紅腸丁、米飯、蝦仁、最後放鹽和香菜，炒好後裝到窩瓜裡，點火再蒸5分鐘，讓炒飯和窩瓜香味互串一下，完美

步驟 4

擺盤即可