古樹紅茶雲南產的最好

雲南古茶樹生長百年內質豐厚，利用古樹原料或是野生古樹原料制作的滇紅，能夠產生的營養物質以及水溶性物質都比較高，所以它們的茶香也較為豐富，而且滋味也有別於傳統滇紅，這也是古樹滇紅、野生滇紅受人追捧的原因。

雲南產的最好

古樹紅茶，屬於滇紅茶，雲南滇紅茶產區主要是雲南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個地州的20多個縣。雲南省並沒有四季之分，與江南地區的二十四節氣區分有天壤之別。每年十月底至次年五月受伊朗印巴地區和沙漠地區氣流影響，日照充足、空氣乾燥、降雨偏少，為明顯旱季。

六月至十月初受赤道海洋西南季風和熱帶海洋東南季風影響，溫度高、溼氣重，降雨日多且量大，為明顯雨季。年乎均溫度攝氏17-22度，年平均降雨量1200-2000毫米之間，相對溼度在80%以上。土壤為磚紅壤與赤紅壤為主，PH值4.5-5.5之間，疏鬆腐質土深厚，有機含量特高。特別適合紅茶的生長。

90度合適，古樹紅茶，倒入90℃沸水，前六泡無需加蓋燜泡，可以直接出湯飲用，第7~14泡的沖泡時間為10~20秒，之後每一泡的沖泡時間依次遞增。

100℃的水溫。

紅茶屬於全發酵茶，茶內物質飽滿且充分，沖泡溫度不宜過低，溫度過低則無法釋放茶內的物質與風味，而100℃水溫則是成就一杯紅茶的最佳溫度，此溫度更能激發茶葉的香氣、滋味。

80℃-90℃左右

不同種類和年份的古樹紅茶所需溫度也不同。

通常情況下,使用80℃-90℃左右的水溫來沖泡古樹紅茶是比較合適的。如果使用過熱的水,會使茶葉中的苦味物質釋放得過快,導致口感變差;而如果使用溫度太低的水,則無法充分釋放出茶葉中所含有的香氣和味道。

因此,在選擇溫度時,請根據具體情況進行調整,並且在第一次沖泡時留意觀察,以便對後續操作進行調整

90到93度左右

古樹紅茶的沖泡方法

1.沖泡方法材料:古樹紅茶5克泡法:1.先倒入熱開水將茶壺(容量250毫升)及茶杯溫熱,再放入古樹紅茶;

2.待水開始沸騰之後,稍微冷卻至水溫90~93度左右,再衝泡(水溫不宜太高);

3.蓋上壺蓋,不超過5秒,前1~6泡,無需悶,直接出湯,即可飲用;

4.第7~14泡,泡沖泡時間為10~20秒,以後每次沖泡時間遞增(依個人口味濃淡而定)。

5.連續沖泡10道以上,香氣依舊芬芳,樟香和果香水乳交融,相得益彰,令人回味無窮。

沖泡古樹紅茶的禁忌

1、忌高溫

水溫不能太高，90—93度最為適宜。

2、忌燜煮

沖泡時無需悶，直接出湯即可。

3忌劣質水質

泡茶的水最好不用自來水，市面上售賣的純淨水、礦泉水、井水、山泉水用來泡紅茶都是極好的選擇

4、可以多次沖泡

古樹紅茶可以十幾泡，泡完後葉底是油潤有韌性的，用手指揉捏葉片不會輕易融化或碎掉的，而且茶後口腔裡有回甘回香，非常舒服。