答：

前期準備：約500克南瓜，麵粉600克，食用油50克，酵母10克，食用鹽5克，糖10克，水200至300克（可微調）

1。準備材料：首先把南瓜去皮去籽，切成細末放在一邊備用。

2。熬糖汁：在平底鍋中加入熬糖汁，即糖，油加一點清水，把熬製成色彩顏色變深即可，把熬糖汁撈起來放在一邊待用。

3。攪拌麵團：把剩下的材料放入深盆中，攪拌均勻即可，用力把麵團攪拌至光滑狀態，稍微放入一點清水，再把所有材料麵團放一起攪拌。

4。南瓜饅頭：把南瓜末放入麵團中，把麵團分成一個等分，然後搓成圓形，再把熬糖汁放入麵團攪拌，把麵團和南瓜末分別放入包餃子皮，最後淺色油炸，即可。

這樣做好吃：

1· 備好所需食材

2· 將蒸好的南瓜打成泥

3· 將麵粉倒入南瓜泥中用力攪拌均勻，無需加水，南瓜泥本身有水

4· 用力和麵成一塊大面團加入一塊去包子鋪已經發酵的小麵團或者放入發酵粉和在一起等麵團發酵

5· 靜等發酵後打開麵團如果有蜂窩狀就是發酵好了就可以切成饅頭形狀

6· 將麵團壓成扁形長條狀再切成饅頭小形狀將饅頭放入蒸鍋裡擺好蒸20分鐘即可

1、食材：南瓜1個、麵粉適量、酵母適量。

2、南瓜去皮去瓤切塊,放到屜上,蒸30分鐘。可以用筷子試一下,看看是否能扎透。如果用高壓鍋快一些,估計上汽後四五分鐘就很爛了。

3、把蒸好的南瓜用筷子戳刺攪拌,直到搗爛搗碎為止。等南瓜泥溫度稍低,加入適量酵母攪拌均勻,加入麵粉和麵,直到麵團光滑為止,注意千萬不要加水。

4、蓋上保鮮膜發酵兩小時,至原來2倍大,用手蘸點麵粉,在中間戳一個洞,兩邊不塌陷,就算發酵好了。發酵好的麵團排氣、揉勻,團成長條,手拽成饅頭大小的劑子。

5、然後每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可,發酵20分鐘,涼水上鍋,中火,開鍋後20分鐘,關火燜2分鐘出鍋即可。

材料老面 100g,中筋麵粉 800g,南瓜泥 500-600g,細砂糖 60g,酵母菌 3.5g,鹽 2g做法1、將所有材料搓成光滑狀麵團。 麵團放在室溫下鬆弛約5分鐘。

2、麵團擀成長約70公分,寬約15公分的薄面團,再以三折的方式黏合。

3、再將麵團均勻地向四周擀開,擀平,使得麵團之間緊密黏合。

4、團捲成圓柱體後,再從中心部位向兩邊輕輕搓數下,好讓麵團粗細均等,麵團搓成長約50公分的圓柱體。

5、將麵團切成16等分,放在防沾紙上。 麵團直接放入蒸籠內,蓋上蒸籠蓋進行最後發酵約30-40分鐘。

6、鍋中放入冷水，將蒸籠放在鍋上，以中火蒸約12分鐘，時間快到前3分將蒸籠蓋子稍微掀開一個小縫時間到就關火。再放置3～5分鐘後,再完全打開蒸籠,這樣蒸出來的饅頭才不容易皺皮。