木灰水做粽子一般泡一個夜晚就可以啦。前一天的傍晚把糯米放入木灰水中，充分浸泡過面上，蓋好蓋子，靜置到明天早上就可以包灰水粽子了。

灰水粽泡7個小時左右



　　1.用木柴燒火做飯時，得來的木灰用竹簍裝起來。燒一鍋滾開的開水，從上面淋下去，慢慢的下面就滲出來棕黃色的水，就是灰水了。



　　2.灰水沉澱過後，把米淘洗乾淨，用灰水泡米約7小時左右，也就是泡至米變色。



　　3.把泡過的米撈出來瀝一下水分。



　　4.這是家鄉特有的粽子葉。摘回來煮過，用清水泡過即可。



　　5.取一張大的粽子葉。



　　6.層疊上一層小粽子葉。



　　7.放上適量糯米。



　　8.粽子的一頭左右折回去。



　　9.再把粽子葉往下折。



　　10.另一頭的包法同樣。



　　11.用綿線從一頭繞起。



　　12.另一頭也是從外繞起，兩個接頭在粽子中間，打結。



　　13.粽子開水下鍋，煮約8小時以上哦。因為粽子大，時間看粽子大小而定。



　　14.煮熟的粽子。



　　15.也可以用扎粽子的那綿線，割成小段，撒上白糖。美味極了，也可以粘上蜂蜜哦。　　

一般要泡6一7個小時。

灰水沉澱後，倒出上面的灰水裝盆，放入要包粽子的糯米浸泡6一7個小時，直至糯米變成灰水色，再用清水衝瀝幾次，就可以包粽子了。

灰水粽煮的時間可相應減少。