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1 # 用戶5617017894393
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2 # 命中注定7837
冬瓜排骨湯的做法1
材料:
冬瓜400克，排骨200克，生薑1片，干貝100克。
香油1茶匙，精鹽2茶匙，味精1茶匙，
練習:
1.排骨洗淨，用開水焯一下，去血水，撈出，瀝乾。
2.生薑洗淨拍松，
3.將冬瓜切成厚片，
4.砂鍋放清水，加入干貝排骨和姜，大火燒開，再用小火燉40分鐘。骨頭煮熟後，加入冬瓜片。
5.冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精和香油。
特點:
好吃，清熱解暑。
大廚，一次搞定:
冬瓜切成厚片，不會很容易燉，口感會更好。
冬瓜排骨湯的做法2
材料:冬瓜200克，排骨100克，香油適量，蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精適量。
做法:1冬瓜去皮，洗淨，切塊。
2排骨洗淨，剁碎。
3洋蔥洗淨切段。生薑洗淨切片。研磨胡椒。
4將排骨放入鍋中，加水燒開，撇去浮沫，加入冬瓜、蔥、姜、辣椒等調味品。
5.煮到排骨和冬瓜熟了，加鹽和味精，再煮一會兒。最後淋上香油。
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3 # 單純宇宙IG
如下：
食材：小排骨、冬瓜、小蔥白、鮮姜、鹽、香菜
步驟如下：
1. 將排骨切成小塊，用清水清洗乾淨。
2. 將排骨放入涼水鍋中，水開後將排骨中的血水逼出，撈出排骨，去除表面浮沫。
3. 將焯過水的排骨放入熱水燉鍋中，加入幾根小蔥白和適量的薑片，設置電燉鍋的“湯”程序，自動設定為4小時。
4. 冬瓜一塊，去除外皮後切成大塊備用。
5. 待排骨熟爛後，可以加入切好的冬瓜塊，繼續煮15分鐘。
6. 最後根據口味加入適量的鹽調味即可。
小貼士：
1. 冬瓜可以帶皮同煮，食療價值更高。
2. 在出鍋前再加入鹽，這樣鹽不會進入湯中，更利於健康。
3. 如果想要湯更加清淡，可以將焯過水的排骨用熱水沖洗乾淨後再放入燉鍋中。
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4 # 天青色0等煙雨
1.
準備好小排骨，蔥，姜，一起入水煮至出泡沫，加黃酒和1勺鹽。
2.
撈出小排，用冷水沖洗一下後瀝乾備用。起一鍋新水，放入小排，冬瓜，土豆，一起中火煮開，轉小火燜煮20分鐘。
3.
加鮮貝露，鹽，依據個人口味進行調料後，即可上桌啦，美味營養又簡單！
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5 # 幽默知足常樂
做法如下。冬瓜300克，去皮去瓤，清洗乾淨，切成厚片，小排骨500克冷水浸泡，泡出血水，鍋熱放油放蔥姜炒香，再放入排骨煸炒，烹入料酒，加入白糖，五香粉，適量水 大火燒開，小火慢煮，快熟時加入冬瓜塊，食用鹽，少許味精香菜末。在煮片刻，即可。
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6 # 明自
進入烹飪模式
1. 準備原料。

2. 先把小排骨抄水，涼水下鍋抄透，血末撇乾淨。

3. 冬瓜切成片，切的厚一點0.5厘米左右就可以。

4. 砂鍋上火，倒上足量的水，把排骨倒入鍋中，往燙里加幾滴醋，放入大蔥大姜，再放入干貝，胡椒粉少許，糖少許，蓋上蓋子煲30分鐘。

5. 煲30分鐘之後，放入鹽5g，再把冬瓜放入鍋中，再煲15分鐘，出鍋。
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7 # 用戶149258871822
冬瓜小排骨湯是一道清爽營養的湯品，下面是一種簡單的做法：
材料:
- 冬瓜：適量，去皮和去籽，切塊
- 小排骨：適量，洗淨
- 薑片：適量
- 蔥段：適量
- 鹽：適量
- 雞精（可選）：適量
步驟:
1. 先將小排骨用冷水沖洗，去除血水和雜質。
2. 鍋中加入適量的水，將小排骨放入煮沸，湯中渾濁物煮沸後撈去。
3. 將高壓鍋安置，加入適量的水（與雜質洗掉的水一樣），排骨塊放入高壓鍋中。加入薑片和蔥段，蓋上高壓鍋蓋子。
4. 打開高壓鍋開火，加熱至鍋內滾後，轉小火燉煮約30分鐘。
5. 關火後，等待高壓鍋自然釋放壓力。打開高壓鍋蓋，取出排骨。
6. 將湯煮沸後，將切好的冬瓜塊放入湯中，繼續煮沸。
7. 轉小火燉煮約15-20分鐘，或直到冬瓜全部變軟。
8. 加入適量的鹽和雞精調味，根據個人口味調整。
9. 煮沸後，關閉火源，即可享用冬瓜小排骨湯。根據個人口味，可以撒上香蔥或者其他調料作為裝飾。
提醒：以上做法供參考，請根據實際情況進行調整，例如湯的鹹淡度、煮沸的時間等。
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8 # 用戶7288345681944
1/12 準備好排骨和冬瓜，肋排讓賣肉老板砍成段
2/12 肋排洗乾淨直接放涼水鍋裡，放入料酒開鍋再煮三分鐘（涼水下肋骨，能徹底除去肋骨裡的淤血）
3/12 撈出肋骨放清水裡反復沖洗乾淨
4/12 把沖洗乾淨的肋排控幹水分
5/12 大蔥切斷，姜切厚片，燉排骨料包一個備好
6/12 鍋裡重新換乾淨水，直接放入步驟4和5.滴入幾滴白醋。
7/12 大火煮開，撇去浮沫
8/12 蓋好鍋蓋，改中火燉五十分鐘左右
9/12 在這期間把冬瓜削皮洗淨切成厚方塊備用
10/12 50分鐘時間到了，肋排也差不多熟了，放入冬瓜塊，鹽繼續燉至冬瓜入味熟透，出鍋前放入雞精關火。
11/12 盛入湯碗裡
12/12 喜歡香菜的，撒上香菜末上桌即可
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配料：
冬瓜 200克、排骨 200克、蔥 10克、 胡蘿蔔 20克 、精鹽 2小匙
烹飪步驟：
1. 準備好所有材料，排骨放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝乾水分，冬瓜去皮去瓤，洗淨，切塊，蔥和胡蘿蔔改刀備用
2.電磁爐開大火，鍋里加入適量的油燒熱
3.蔥段放入鍋內炒香
4.瀝乾水分的排骨放入到鍋裡翻炒
5.翻炒後的排骨加入適量的清水，如果喜歡喝湯就多放些水，反之就少放些水
6.蓋上蓋子改小火煲二十分鐘左右，加入冬瓜
7.加入改好刀的胡蘿蔔，用大火繼續煲
8.這個過程要常看看鍋底有沒有糊
9.改成中火，加入適量的鹽
10.繼續煲大概二十分鐘就可以出鍋了