方法步驟:

1.羊肉用廚房紙包住擠一擠水分，然後放進大碗裡。

2.加入橄欖油，蒜末，料酒，鹽，迷迭香碎，蔥末，研磨黑胡椒，生抽，揉勻後放上薑片，用保鮮袋醃製。

3.首先，將中筋麵粉、鹽、溫水和食用油混合在一起，揉成光滑的麵團。麵團需要靜置一段時間，以便讓水和麵充分融合。接著，將麵團擀成薄片，用刀切成大小相等的方塊。

4.將每個方塊擀成薄餅，注意擀時要輕柔一些，以免擀破。將擀好的薄餅疊放在一起，然後用擀麵杖輕輕擀平一下，去掉空氣，最後用刀在表面劃幾刀，防止在烙制時變形。每次鋪上羊肉之後都撒一些黑胡椒。

5.最後，將平底鍋燒熱，放入千層餅，用小火慢慢烙制。烙制時需要注意翻面，確保兩面都烙至金黃色即可。

羊肉餡 500克、麵團 1000克

把面擀成圓形薄餅。

3/4區域的肉餡,用刀在麵餅上劃開一個口子,長度為半徑。

肉餡空白區折疊。

餅鐺放入適當油，將餡餅放入餅鐺開始烙，滋滋聲後加入適量水，蓋蓋燜四分鐘，反面，同樣步驟。

主料：

麵粉400克

羊肉200克

輔料：

鹽1勺

洋蔥適量

生抽0.5勺

油適量

酵母(幹)0.5小勺

步驟1

將麵粉，水，酵母放入廚師機

步驟2

揉好麵團，放置發酵

步驟3

發酵好後，取出，分小份，擀成長方形大片，鋪上羊肉餡：羊肉，洋蔥，生抽，油拌勻

步驟4

摺疊起來整理

步驟5

整理成圓形

步驟6

鍋燒熱，加油，油熱後，放入餅，蓋上蓋子，中下火

步驟7

煎到兩面金黃色

羊肉湯千層餅是一道美味的食物。
相對簡單，需要用到羊肉和麵粉等主要食材，通過層層疊加和烹飪制作而成。
以下是羊肉湯千層餅的一種做法：1. 準備適量的羊肉，切成薄片。
2. 將適量的麵粉、鹽和水混合攪拌成麵團，並醒發一段時間。
3. 將麵團分成若干小份，擀成薄片。
4. 取一張薄片麵團，鋪上一層羊肉片，並撒上適量的調味料，可以加入蔬菜等其他配料。
5. 將另一張薄片麵團鋪在上面，再次撒上調味料。
6. 重複以上步驟，直到麵團用完，形成多層的麵餅。
7. 將製作好的羊肉湯千層餅放入平底鍋中，用中小火煎烙至兩面金黃。
8. 出鍋後可以切成適量的小塊，即可食用。
希望以上內容對您有所幫助！