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1 # 馮氏修腳
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2 # 健康快樂幸福OK
食材
冷面350克，雞蛋一個，辣白菜適量，黃瓜小半根，香菜三顆，大蒜六瓣，熟芝麻少許，礦泉水一瓶，綿白糖三勺，白醋3到5勺，米醋一勺，鹽一勺，生抽醬油一勺
冷面用水泡上
黃瓜切絲，香菜洗淨切小段，大蒜剝皮洗淨
辣白菜最好是帶點兒湯
取一個大碗就在這裡調冷面湯了，蒜拍碎加鹽巴搗碎
米醋一勺，白醋一勺
白糖五勺，糖醋用量慢慢就會掌握到符合自己口味恰到好處的用量了
提鮮的醬油來一勺，我的沒有放味精，雞精之類，這個根據個人口味也可以放
調好的料倒入冰鎮礦泉水
雞蛋煮好之後煮的冷面，開水下鍋煮兩分鐘，期間不停攪動
時間長短是把控口感的關鍵，煮的時候短麵條偏硬，時間太久就煮化了，煮斷了可以煮的時候認真觀察一下，下一下或者嘗一下
煮好後撈出裝入盆中，用冷水不停的沖洗，直至冷卻
放入碗裡，然後把備好的黃瓜條，香菜末，辣白菜，雞蛋全擺好，最後撒白芝麻
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3 # 熊大兜
辣白菜冷面是一道南韓的經典涼麵菜品，下面是一份簡單的家常做法：
所需材料：
- 200克白菜（辣白菜泡菜）
- 150克麵條（冷面、紅薯粉絲等都可以）
- 1個小黃瓜
- 2個雞蛋
- 2根香蔥
- 1湯匙芝麻
- 適量炸醬麵（可選）
- 適量醬油
- 適量糖
- 適量醋
- 辣椒粉（根據個人口味加入）
步驟：
1. 將白菜絲切成適當大小的條塊，放入碗中，加入適量醬油、糖和辣椒粉，用手攪拌均勻，醃製大約30分鐘，使其入味。
2. 鍋中加水，煮開後加入適量鹽，將麵條煮熟，撈出後用冷水沖洗，瀝乾備用。
3. 黃瓜去皮切絲，香蔥切碎備用。
4. 鍋中加水，煮開後加入雞蛋，煮至六分熟，撈出後切成2塊。
5. 另起鍋熱油，將芝麻炒香，取出待涼後研磨成粉末狀。
6. 準備一個碗，將煮好的麵條放入碗底，然後放上辣白菜泡菜、黃瓜絲和雞蛋塊。
7. 撒上炸醬麵、香蔥和芝麻，根據個人口味再加入適量醋和辣椒粉，攪拌均勻即可。
這樣一道美味的辣白菜冷面就做好了，可以根據個人口味調整配料的用量。齊整盛在碗裡，看著色彩鮮豔，口感清爽的冷面，相信會給你一個美味的體驗！
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4 # 潘先森0315
材料:1冷面三百克2辣白菜一百克3西紅柿兩片4熟雞蛋一個5香菜一百克6黃瓜一根
做法如下:冷面用溫水泡一個小時，然後煮一分鐘撈出過涼水放入碗中，放入辣白菜，西紅柿，雞蛋，香菜和黃瓜絲倒入冰水就可以了。
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5 #
2洗的乾乾淨淨的桃子
3把半個大桃子切成薄薄的小薄片兒,放到盤裡暫時備個用
4插一點清爽的黃瓜絲兒
5蒜白子
6拿出一大盆子提前泡好的冷面
7淋入開水
8涼水衝一衝降降溫
9蒜泥兒抹到冷面上,來上一大勺甜甜的白糖,半勺白淨的米醋
10辣椒麵兒
11上一勺白芝麻
12倒點兒辣白菜裡的辣白菜湯
13上一大把辣白菜
14半顆水煮蛋
15牛肉
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6 # 神秘菠蘿YI
步驟1/8
準備材料
步驟2/8
冷面泡入冷水中，5分鐘左右。再用小火煮1分鐘左右。撈出用清水沖洗2-3次。
步驟3/8
一碗涼白開或礦泉水，半勺醋和一勺醬油，兌成湯汁。
步驟4/8
黃瓜和胡蘿蔔切絲，冷面撈入湯汁中。
步驟5/8
將配菜都擺盤裝飾好。雞蛋對半切開。淋上辣椒醬和芝麻即可。
步驟6/8
辣白菜甜甜辣辣，超好吃喔。
步驟7/8
8/8
冷面殺手～多香啊
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7 # 拖拉機2a7n
材料：
蕎麥麵1袋，牛肉粉若干，雞精適量，味精少許，糖少許，辣白菜少許，冰塊若干，黃瓜雞蛋適量，熟牛肉片適量，水煮蛋1枚
做法：
1、蕎麥冷面用冷水浸泡至軟，約半小時左右。
2、牛肉粉+醬油+醋+鹽+糖+雞精用純淨水調和成汁。雖說多吃味精不好，但是在湯汁中放入少許卻能增鮮很多。在這裡雞精和味精不衝突哈！
3、把調和好的冷面湯汁放冰箱內冷藏。
4、水煮蛋切半，牛肉切片，黃瓜切絲。若想風味更獨特，可加幾片番茄片。
5、浸軟的蕎麥麵入沸水中煮透。
6、撈出迅速在冷水中反復沖洗，然後浸泡在冰水裡。
7、面撈出放碗中，倒入冷藏好的湯汁，把配料碼齊即可。
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8 # 用戶2298862733000
黃瓜和胡蘿蔔切絲，冷面撈入湯汁中。 將配菜都擺盤裝飾好。雞蛋對半切開。淋上辣椒醬和芝麻即可。 辣白菜甜甜辣辣，超好吃喔。 泡軟後的冷面，下鍋煮1分鐘左右就可以了，喜歡軟一些的口感，就多煮一會，不要超過兩分鐘。
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9 # 自由豆豆說歷史
主料：冷面1斤，辣白菜200克。
輔料：黃瓜適量，雞蛋適量，香腸適量，蒜泥適量，白醋適量，糖適量，辣椒油適量。
步驟：
1. 冷面放入水中浸泡10分鐘，變軟後撈出。
2. 把冷面放入鍋中，煮至變色後撈出。
3. 把煮好的冷面放入準備好的涼開水中。
4. 黃瓜洗淨後切絲，香腸切成薄片。
5. 把黃瓜絲、香腸片、雞蛋放在冷面上。
6. 準備一個碗，放入蒜泥、白醋、糖、辣椒油，調成汁。
7. 把調好的汁倒入冷面中，拌勻後即可食用。
辣白菜冷面的熱量比較低，可以作為減肥時的主食。
回覆列表
1· 冷面拿出來，直接下入面鍋裡，煮制3～5分鐘！
2· 辣白菜取出切塊！
3· 雞蛋直接打入刷了一層薄油的不粘鍋裡，煎製成熟，盛出備用！
4· 煮好的冷面多次用涼水沖洗！
5· 拿一個碗，碗中加入泡菜湯，香油，生抽，白砂糖攪拌均勻！
6· 冷面從水裡撈出，瀝乾水分，放入盤中！
7· 放入切好的辣白菜
8· 淋上醬汁，擺上煎蛋，撒點黑芝麻就可以開動了！