1. 用開水燙不少人喜歡將筷子放在開水裡燙一燙，但殺菌效果其實很有限。筷子只有在100℃的沸水裡煮5分鐘以上，才能達到理想的殺菌效果。

2. 用消毒櫃、筷子消毒機市面上所有的消毒櫃、筷子消毒機基本上都採用臭氧消毒，安全，快捷，無殘留。但是這些機器都不具備清洗功能，這就要求筷子必須先行清洗，而且要晾乾或者擦乾，才能放入消毒櫃或筷子消毒機進行消毒。比較有效但是需要一定的時間，消耗的成本也比較高。

3. 用臭氧水泡洗與消毒櫃和筷子消毒機相比，直接用臭氧水泡洗筷子更加方便，直接在清洗的步驟中就附加了消毒殺菌的作用，清洗完畢就能直接使用，無需等待的時間，還無需任何消毒劑，還能減少50%-70%的洗滌劑的使用，同時還能消除洗滌劑的殘留，更加安全健康環保。

在使用筷子消毒機時，先進行風乾再進行烘乾效果會更好。因為在消毒過程中，風乾可以將筷子表面的水汽蒸發掉，為烘乾創造更好的條件，而烘乾可以將筷子表面餘留的水汽蒸發徹底，使筷子變得更加乾燥，消毒的效果也就更加明顯。因此，風乾和烘乾是協同的，兩者缺一不可。

回答如下：筷子消毒機的風乾和烘乾都可以有效地消毒筷子，但是效果略有不同。風乾可以將筷子上的水分蒸發，從而減少細菌滋生的機會，但並不能完全殺死細菌。而烘乾則可以通過高溫烘乾的方式徹底殺死細菌，從而更加有效地消毒筷子。因此，從消毒效果角度來看，烘乾的效果略好於風乾。

筷子自然風乾是會滋生細菌的，而烘乾是可以進行消毒清潔的，所以筷子要烘乾。

烘乾功能有沒有必要取決於幾個因素：一是清洗的餐具種類。陶瓷類餐具吸熱保熱比較好，能在添加催幹劑的情況下快速乾燥。密胺類餐具相比要差一些，金屬類的餐具就更差了，由於散熱比較快，不能保持餐具的高溫狀態，所以就需要烘乾功能。二是餐廳對清洗餐具的光潔澀乾的要求度。高標準的衛生要求就最好有烘乾功能。三是餐具清洗量，密集度如何。清洗密集度越大的客戶就越需要烘乾功能。因為餐具的自然風乾時間太短，很難達到衛生的要求。 所以要不要烘乾這個問題還是根據具體的餐具、碗具來確定的，雖然我家方太水槽洗碗機有烘乾功能，但也不能說的太絕對。