1、大蔥切碎，炒香



2、大碗裡放入炒好的蔥花，紫菜，蝦米，生薑末，香菜末，倒入醬油，米醋，香油

3、水燒開，焯燙綠葉菜，撈出來放在碗裡

4、寬水煮麵條，切記不放鹽，水開後淋入蛋花，不要攪動，直接關火



5、碗裡澆面湯，然後把麵條撈出即可

1.準備食材。

2.雞蛋打入碗裡攪打均勻，不粘鍋潤油，倒入雞蛋液，攤成雞蛋餅。

3.切成均勻的菱形小片備用。

4.韭菜切碎備用。

5.起鍋燒油至冒煙，這一步很關鍵哦。

6.倒入香醋。

7.這一步我們叫“熗醋”，酸湯麵好吃的重要一步。

8.立刻倒入適量的開水，約1.5升

9.加入鹽，五香粉，白糖調味。煮開後，再小火煮2分鐘，更加入味。

10.龍鬚麵點水一次，煮熟。

11.盛入碗裡。

12.澆上酸湯。

13.撒上韭菜，雞蛋皮即可食用。

步驟 1

養生壺加 1200ml水，先用燒水功能把水煮開，在沸騰時打入一顆雞蛋，然後等雞蛋成型；

步驟 2

雞蛋成型後，直接放上快食籃，放入龍鬚麵條，APP 上啟動快食籃中的煮麵功能，烹煮4分鐘；

步驟 3

蒜苗切碎，放入碗裡，加鹽，陳醋，雞精，香油；

步驟 4

面煮好後，面湯倒入調料碗，放入麵條和雞蛋，一碗簡單快手，吃起來又舒服的酸湯麵條就做好啦！

步驟 1

備料：小蔥、蒜苗、香菜洗淨，切碎。

步驟 2

炒料：鍋裡少許油，大火加熱。調中火，放入切碎的小蔥、蒜苗爆香。

步驟 3

煮荷包蛋：第2步爆香後，鍋中倒開水（冷水也可），水加熱沸騰後磕一個雞蛋進去，調中小火8-10分鐘後，煮熟雞蛋。

步驟 4

加調料：再按自己的口味加入鹽、醋、胡椒粉、香菜，煮10秒。即可享用

食材 主料 龍鬚麵 100克 雞蛋 1枚 輔料 黃瓜 4片 香蔥 1根 鹽 1匙 橄欖油 1匙 姜 3片 十三香 半匙 醬油 4滴

步驟 1.先在清水鍋中，荷包一枚雞蛋，出鍋裝碗備用。(一定要掌握好火候，確定雞蛋鮮、嫩)

2.將龍鬚麵放入開水中煮5分鐘。

3.放入黃瓜片、香蔥葉、十三香、橄欖油、鹽、醬油調味。

4.出鍋稱碗中，將荷包蛋放在面上，開始享用。