野外很多蘑菇可以吃，如：

1、松樹菌：生於松樹林裡，採食期於8月至12月，有青墨和淡黃色兩種。

2、麻母雞菌：形似雞毛，顏色麻灰。朵大，味鮮。

3、麻慄窩：生長於麻慄樹下，成簇生。味美。

4、馬屁泡：又稱馬勃菌，圓形，味美。

5、大紅菌：為野生珍菌，內含氨基酸，維生素等成份，能安神補血。鑑別方法：朵大腳粗，顏色深紅為大紅菌；朵小腳細為另類紅菌，有毒的，不能食用。

6、水雞縱：形似雞縱，味相似。

7、火把雞縱：因在彝族、白族、納西族、基諾族、拉祜族等民族的傳統節日，

8、黃皮雞縱：出的比較晚，一般到10-12月出，色黃朵大肉厚，一朵就可煮一大碗，味道鮮美。

1、松樹菌

松樹菌是一種自然生長在松樹腳下的蘑菇，為黃褐色，少量藍綠，銅紫色。一般在每年重陽節後,從松樹下長出，傘狀。大如香菇，是無公害的野生食用菌，味道鮮美，出產眾多。

2、馬屁浡

又稱馬勃菌，圓形，味美。嫩時色白，圓球形如蘑菇，但較大，鮮美可食，嫩如豆腐。老則褐色而虛軟，彈之有粉塵飛出，內部如海綿。產於中國河北、江蘇 、內蒙古等地。

3、大紅菌

在廣西藤縣新慶、嶺景、象棋和欽州浦北縣，有一種珍稀野生菌——紅菌。紅菌是在漫長的歲月裡形成的紅椎林土壤腐殖層在高溫高溼的特定氣候條件下，自然生長的純天然食用菌。

4、雞油菌

雞油菌為真菌界雞油菌目。菌肉蛋黃色，味美。雞油菌含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c 、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益腸胃的功效。常食此菌可預防視力下降、眼炎、皮膚乾燥等病。

5、黑牛肝菌

是一種可食用的蘑菇。在歐洲，黑牛肝菌經常被拿來食用。外邊和菌肉都是黑色的。味道鮮美，是最香的牛肝菌之一。夏季生馬尾松，油茶林中地上。中國特有品種。