-
1 # 我想做一個兵
-
2 # 常記溪亭日暮J
食材準備：豬腿骨兩斤，鮮厚海帶7兩，姜一塊。
做法
1.豬骨加適量水、鹽燉湯
2.待骨頭燉至8成熟後，將切成條狀的海帶下入鍋內同煮，燉爛即可。
-
3 # 老北鼻一枚
主料：豬骨 海帶
調料：植物油· 鹽 料酒 蔥段· 薑片 胡椒粉 味精
制作方法
1 排骨洗淨，切小段;海帶泡洗乾淨，切絲。
2 將排骨放入開水中煮5分鐘後，撈出瀝乾水分。
3 鍋中倒入植物油燒至五成熱，將排骨放入過一下油，盛出控油，將鍋中多餘的油瀝出。
鍋中倒入鹽，料酒，蔥段薑片翻炒至有香味後加入適量熱水，排骨燉20分鐘後加入海帶，再燉30分鐘左右，出鍋前加入胡椒粉，味精調味。
-
4 # 柯南講故事888
好的，下面是海帶豬骨湯的做法：
所需材料：
- 豬骨（500克）
- 幹海帶（50克）
- 西紅柿（1個）
- 薑片（適量）
- 大蔥（適量）
- 鹽（適量）
步驟:
1. 將豬骨放在鍋中，加入適量清水，煮沸後焯水，將汙垢洗淨，備用。
2. 將幹海帶用清水泡發一段時間，洗淨備用。
3. 西紅柿洗淨切塊備用。
4. 將煮好的豬骨放入鍋中，加入足夠的清水，加入洗淨的幹海帶，再加入西紅柿、薑片和大蔥。
5. 開大火煮沸，然後改為小火燉煮2-3小時，直到湯變濃稠，味道鮮美。
6. 加入適量鹽調味即可。
建議在做湯時使用慢燉鍋，這樣可以慢慢燉煮，保留更多味道和營養。希望這個做法可以幫助到你。
-
5 # 橙子味的蛋糕呀
1、主料：海帶1條、筒子骨1根。
2、輔料：薑片3片、白酒2勺、胡椒粉1小勺、鹽適量。
3、筒骨塊放入冷水中焯一下，加入點白酒和薑片幫助去腥。
4、海帶提前用冷水泡上兩個小時，中途換次水。
5、將焯過水的筒子骨放入煲中。
6、加入泡好的海帶和薑片。
7、放入適量的水，水要一次性加足。
8、按下煲湯的鍵，燉煮。
9、快結束的十分鐘前加入鹽和胡椒粉調味即可。
-
6 # 平頭哥oO
用料
海帶扣 十個左右
排骨 500克
八角 兩隻
生抽 三勺
冰糖 8顆
蔥薑蒜 隨意且適量
熟芝麻 一小捏
幹辣椒 五顆
老抽 兩勺
海帶燉排骨的做法步驟
步驟 1
提前要把海帶扣泡好，因為海帶扣本身特別鹹，泡兩三個小時左右，然後洗淨備用。鍋燒開水，下排骨焯水，撇浮沫，後煮兩分鐘，撈出洗淨空幹。（煮排骨的幾分鐘可以把蔥薑蒜切沫備用）
步驟 2
起鍋燒油，七成熱下蔥薑蒜八角，炒出香味後下幹辣椒，幹辣椒微微變色後下排骨，翻炒三分鐘，之後下海帶扣，繼續翻炒，加生抽，老抽，冰糖，鹽，雞精，繼續翻炒。確保每一個排骨和海帶扣上都均勻著色上味。
步驟 3
加入沒過排骨的熱水（水可以偏多，但不能偏少，至少要燉半小時排骨才能微微軟）開燉，大火燒開後轉小火燉煮。大概四十分鐘，嘗嘗鹹淡，因為海帶扣是鹹的，我沒再繼續放鹽，這時候嘗嘗，淡的可以加點鹽。這時候，排骨煮到軟爛就可以大火收湯了。出鍋後撒上蔥花和熟芝麻。美味的排骨海帶燉就完成啦！
-
7 # 凡人十十
材料：排骨、筒子骨、幹海帶、生薑、鹽、蔥花、胡椒、味精。海帶骨頭湯的具體做法如下：
1、海帶用洗米水泡發之後切片，筒子骨先用清水漂去血水。
2、鍋中放入涼水後開火，將筒子骨進行焯水，待水開之後，去除浮沫和血水。
3、同樣的方法處理排骨。
4、在煲內加入清水和生薑，加入已經焯過筒子骨開始煨湯。
5、待湯已經變色後，加入已經焯過水的排骨。
6、煨兩個小時後，開始加入海帶，同時加入鹽。
7、等海帶煨熟後盛盤，同時加入蔥花，胡椒和味精即可。
-
8 # 餓了就吃劉喵喵
食材:豬排骨(大排)500克，海帶(鮮)300克，料酒10克，大蔥10克，姜10克，鹽4克，味精3克，雞精3克，白砂糖4克，香油10克。
做法步驟:
1.排骨剁成3厘米長的段；
2.海帶切菱形片；
3.排骨入沸水鍋中略焯撈出；
4.鍋內加鮮湯、料酒、蔥薑片、雞精，下入排骨，用中火燒開。
5.下入海帶、精鹽、白糖，用小火燉至排骨熟爛；
6.然後加味精、香油，出鍋裝湯碗即成。
-
9 # 珍珠珍珠珍珠奶茶
豬骨500克；胡蘿蔔1根；花生米1小把；海帶80克；鹽適量；生2片。
1
海帶用溫水浸泡幾分鐘，泡軟後清洗乾淨，放在水裡浸泡備用。
2
豬骨洗乾淨放入鍋裡，加入適量的水煮開後繼續煮一分鐘，把血水煮出來，撈出用溫水沖洗乾淨備用。
3
花生米用清水淘洗乾淨，撈起備用；胡蘿蔔去皮清洗乾淨，切成滾刀塊。
4
把胡蘿蔔，海帶，花生，豬骨一起放入高壓鍋中，加入適量的清水，放入兩片，將蓋上鍋蓋大火煮開後，轉中小火繼續燉煮十分鐘後關火。
5
等待高壓過下汽後打開鍋蓋，放入鹽調味即可使用。
分享
回覆列表
海帶蝦皮湯是一道適合月子期間食用的湯品，具有補血養顏、滋陰潤燥、提高免疫力等功效。以下是制作海帶蝦皮湯的做法：
所需食材：
- 幹海帶 30 克
- 蝦皮 10 克
- 瘦肉片 50 克
- 生薑 3 片
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
步驟：
1. 幹海帶提前用清水泡軟，蝦皮用清水沖洗乾淨。
2. 準備好配料，將瘦肉片切成薄片備用。
3. 鍋中倒入適量清水，加入生薑片和料酒，煮沸後加入瘦肉片焯水備用。
4. 把焯過水的瘦肉片從鍋中撈出。
5. 加入泡軟的海帶和洗淨的蝦皮繼續煮煮10分鐘。
6. 最後加入焯水的瘦肉片，抹去湯麵浮油。
7. 根據口味加入適量的鹽和雞精進行調味即可。
溫馨提示：熬湯時最好使用陶瓷燉鍋，煮至海帶變得柔軟，吸收了湯中的味道，湯色變得濃郁即可食用。