飯店炒菜用的油很可能是植物油或動物油，來源各不相同。
飯店通常會選擇使用價格適中、較耐高溫、口感好的油品進行炒菜。
一些常見的植物油包括：豆油、花生油、玉米油、菜籽油、棕櫚油等。
而動物油則有豬油、雞油、牛油等。
不同的餐廳、區域、口味偏好也可能會影響選擇油品的種類。
飯店炒菜用的油品還可以根據健康因素進行選擇，例如低脂肪、低膽固醇的橄欖油、葵花籽油、米糠油等，或者是不含反式脂肪酸的花生油、豆油等。
在選擇食用油時，應結合自身身體狀況和生活方式進行選擇，做到適量、均衡、科學的飲食搭配。

飯店裡炒菜用的食用油都是15公斤一桶的大桶油，質量比超市和糧油店賣的油差多了。到了冬天，油就象凍住了，凝固住了。還有的用的是火鍋店或食堂用殘湯剩菜提煉的地溝油。當然這種黑心商是極少數的。

飯店炒菜一般使用食用油，來源可能是多種多樣的。
一般來說，大型連鎖飯店會使用國內外知名品牌的食用油，而小型餐飲店則會根據價格和質量等方面選擇供應商。
此外，為了保證油的質量和衛生，餐飲行業也有一定的監管標準和規範，例如要求使用經過甄選和處理的食用油，以及採取定期更換和清潔設備等措施來確保食用安全。
總的來說，飯店使用的油主要以食用油為主，並且會根據不同的品牌和規範進行選擇和使用。

1 飯店炒菜一般使用的是食用植物油。
2 植物油相對於動物油更加健康，對人體更有益。
植物油價格相對較低，照顧大眾口味，營養均衡。
3 食用植物油的來源很多，一般來自於植物油雜交新品種的培育及提煉，進口等途徑，飯店根據所在區域的特點以及經濟實力，選擇了適合當地餐飲市場的供應途徑。

飯店炒菜一般使用植物油或動物油，具體油的來源取決於飯店的選擇和採購渠道。
使用植物油或動物油可以使菜餚口感更好，色澤更佳。
飯店選擇油的種類和來源，可能是根據菜餚的口味和成本考慮。
現實中，有些飯店為了降低成本，可能會使用劣質或不安全的油，甚至翻炒使用過的油，對健康會造成威脅。
因此，消費者在就餐時，應該選擇信譽好、有良好食材採購體系的飯店。

餐廳炒菜使用的一般是食用植物油，來源有多種途徑。
首先，一些飯店可能自己購買原材料，如大豆、花生、棕櫚等植物，從而加工出植物油，用於烹飪菜餚。
其次，有些餐廳可能會採購批發市場上的植物油，並根據需求進行計量使用。
此外，還有一些餐飲公司採用特殊的方式提供植物油，例如通過特許經營、連鎖加盟等方式與特定的供應商合作，以確保用油安全、衛生、穩定。
無論哪種方式，飯店都會在購買植物油之前經過貨源檢查等程序，以確保用油的質量和持久性。

飯店炒菜一般使用食用植物油，來源有多種。
一般來說，炒菜油分為兩類，一種是常見的豆油、菜油、葵花油等，這些油主要來自於國內產油和進口油；另一種是特殊用途的調和油，這些油往往是由多種油例如棕櫚油、椰子油及葵花油等按照一定比例混合而成，這些油的原材料多來自其他國家的熱帶地區，如馬來西亞、印度尼西亞等。
總的來說，飯店用的油種類繁多，需要根據季節、口味、成本等方面進行選擇。

答案是，多半是菜市場裡買的菜子油只是成本相對於市場上的菜油品質差一點，是由店裡的師傅調成的香料油，具有獨特的香味，是由師傅用秘製的方法做出來的

大桶植物油

飯店裡基本用的是大桶植物油,豬油只是少數菜裡才加的,會特別香。地溝油大多流向農村和城鄉結合部。

飯店炒菜使用的油通常是食用油，來源是生產廠家。
因為飯店需要大量炒菜，而食用油是常用的烹飪油之一，價格相對較為實惠，可以滿足飯店的需求。
食用油的來源可以是多種，一般來說生產廠家會從不同地方收購油料，並在工廠進行加工製成食用油，供應給各種場所使用，例如餐飲企業、超市等。
同時，也有些飯店會選擇使用優質的進口植物油作為烹飪用油，其來源可能是國際貿易等渠道。

飯店炒菜使用的油一般是食用油，常見的有花生油、菜籽油、大豆油等。
這些油是通過加工和提煉來的。
其中，花生油是由花生果實經過去殼、烘乾、壓榨等工藝加工而成的；菜籽油是由菜籽經過脫水、烘乾、壓榨等工藝加工而成的；大豆油則是由大豆經過浸泡、脫皮、破碎、蒸煮、壓榨等工藝加工而成的。
這些加工能夠去除雜質、提高油質，保證了食用油的安全和衛生。
除了常見的食用油外，還有一些健康型的食用油，比如橄欖油、亞麻籽油、核桃油等。
它們含有更多的不飽和脂肪酸，對人體有益，但價格也相對較高。
在選購食用油時，需注意選擇正規渠道、有檢驗報告的品牌，以確保油質量量和安全。

大豆油，飯店裡大部分都用大豆油，大豆油取自大豆種子，大豆油是世界上產量最多的油脂。大豆油的種類很多，按加工方式可分為壓榨大豆油、浸出大豆油；按大豆的種類可分為大豆原油，轉基因大豆油。

飯店炒菜一般使用的是植物油，源自植物油脂的提取與加工。
植物油是飯店炒菜的主要食用油之一，因為它相對於動物油來說，更健康、更純淨，含有豐富的不飽和脂肪酸。
植物油來源較為廣泛，可以通過植物的提取、壓榨和加工而得，常見的植物油有花生油、豆油、葵花籽油、芝麻油等。
除了植物油外，飯店炒菜還可能使用其他種類的油，例如動物油（如豬油、牛油）、植物動物混合油（如橄欖油、魚油）等。
在選擇食用油時，應注意選擇品質好、有保障的食用油，盡量少食用炸、煎等高溫處理方式下的食品，以保護自己的健康。

飯店炒菜一般使用食用油，來源可能是多種原料，如大豆、花生、玉米、棉籽等等。
因為這些食用油具有一些特性，如耐高溫、不易揮發等，能夠滿足烹飪過程中的需要。
同時，為保證油的質量和衛生標準，飯店通常會從正規的油廠或供應商處採購。
值得延伸的是，對於不同的菜品和烹飪方法，在選擇食用油時也會有所不同，如適合高溫烹飪的一般選用耐熱性較好的油，適合低溫烹飪的可能使用葵花籽油等。
因此，在烹飪和購買油品時要注意選擇。

飯店炒菜一般會使用食用油，來源可能會有很多種。
其中常見的食用油包括菜籽油、花生油、豆油、棕櫚油等。
這些食用油通常是經過加工或提煉而來的。
例如，菜籽油是由菜籽經過粉碎、榨油、脫臭等多個工藝加工而成。
食用油的選擇往往會受到不同的因素影響，比如地域、消費群體、營養需求等等。
總之，飯店為了確保炒菜質量和口感，會選擇合適的食用油作為烹飪材料，並注意食品安全和衛生。

飯店炒菜通常使用的是食用植物油，如豆油、葵花籽油、花生油等。
這些油是從植物中提取或壓榨出來的。
使用植物油的原因是因為植物油不含膽固醇，而且比較健康。
此外，炒菜使用的油也會隨著菜品的變化而變化，比如炒菜時需要加香油、花椒油、辣椒油等調味品。
除了植物油之外，在一些高檔餐館的烹飪中還會使用食用動物油，如雞油、鴨油、魚油等，這些油具有特定的味道，可以為菜品增添一份香味。
此外，餐飲業中也存在著一些亂用劣質油的情況，這些油往往來源不明，質量不過關，使得食品的安全受到影響。
因此，在選擇餐館就餐時，消費者應該關注餐廳是否有合規證照，是否存在不合規問題。

飯店炒菜使用的油通常是植物油或者豆油。
這些油一般是從不同的地方或國家進口。
植物油可以是棉籽油、花生油、葵花籽油等；豆油則是以大豆為主要原料提取製成。
這些油的來源和質量都直接關係到炒菜的口感和健康程度。
在飯店烹飪中，油真的是很重要的一份，很多美味的菜餚都離不開它。
不過，由於不同油的含油成分、營養價值以及產地的差異，影響了油的安全、營養和健康問題，因此，在挑選油時需要特別留心。
建議食客挑選沒有過期、添加過多雜質的優質食用油，保持健康的用油習慣。

飯店炒菜使用的油可能是植物油或者動物油。
原料來源可能是國內生產的或者進口。
使用植物油可以來自大豆油、花生油、棉籽油等，使用動物油可以來自動物脂肪等。
而油的選擇和來源往往取決於廚師對菜品口感的要求以及餐廳對成本的考慮。
油的選擇和來源對於健康和口感都有著重要的影響。
目前國內餐飲行業對於油的標準和質量監管還需完善，消費者在選擇餐廳時也要注意餐廳的衛生和保質量措施。

答:我們炒菜經常用的油，主要是豆油和花生油，菜籽油菜。油是用黃豆，花生，向日葵，油菜花等農作物壓榨提煉出來的人，也有工廠用其他化學工藝手法提煉出來的合成油。

不管你是五星級酒店，中餐廳，伙食團，大飯店，有幾個用的是正宗菜籽油的。都用的是調合油，色拉油，植物大豆油。棉籽油等等！