1. 準備好食材

2. 把四個雞蛋都,蛋白蛋黃分離,在蛋白裡滴兩滴醋

3. 蛋黃里加入一半的糖

4.蛋白打發，打發到有魚眼大泡泡時加入剩下的三分之一糖

5.細膩一些的時候再加入剩下的一半糖

6.這個程度再加入最後一些糖

7.等蛋白打發到有紋路，抬起來有小尖尖，而且不塌的時候，就可以了，把打發好的蛋白放進冰箱

8.這時先把烤箱開始預熱，170度10分鐘。把糖和蛋黃打一下

9.把牛奶邊打入邊打均勻，然後把油分三次倒進去，每一次都打均勻了，再倒下一次

10.把低筋粉過篩加入蛋黃液裡，打均勻，要是不想表面開裂，可以嘗試用Z或十字的方法來拌

11.把打發好的三分之一蛋白放進蛋黃液裡，從中間拌下去，一邊手轉動碗，這樣泡比較不太容易消掉

12.把拌好後的蛋黃液倒入打發好的蛋白裡，同樣的方法拌好

13.倒入容器裡，放進預熱好的烤箱，170度，30分鐘就好了

14.烤好以後，拿三個碗，倒扣等涼，這樣蛋糕不會塌掉

15.等涼後就可切小塊給寶寶吃了。

雞蛋 6個 檸檬汁 5滴 白砂糖 一點點 麵粉 適量 油 適量 牛奶 一瓶

做法步驟

準備好所有材料。牛奶我直接用的一盒，就我們平時喝的那樣的，雞蛋用了六個，糖一點點。給寶寶吃的我就沒敢多放。麵粉適量就行。能調成糊糊狀就可以。

蛋清蛋黃分離。分別放在不同的盆裡。的蛋清一定要放在無水無油的盆裡。不然不容易打發。蛋黃加入牛奶麵粉再＋點玉米油調成糊糊狀待用。蛋清＋糖＋檸檬汁用我上集說的自制的工具打發。檸檬汁可以祛除蛋腥味

打發的蛋清倒入蛋黃糊糊裡面Z字形攪拌。不要畫圈攪拌，那樣會把蛋清攪散的

攪拌好了後用裱花袋或者勺子把攪拌好的糊糊分別擠入紙杯裡面。八分滿就可以，因為烤好後會膨脹，所以不要裝太滿。烤箱提前120度預熱一下吧，

放進烤箱後我直接溫度調到150度，時間為50分鐘

以下是一份簡單易學的嬰幼兒蛋糕做法，可以嘗試一下：

材料：

- 低筋麵粉 60克

- 燕麥片 20克

- 雞蛋 2個

- 糖 20克

- 奶粉 10克

- 橄欖油 30克

- 泡打粉 1克

- 清水 30克

步驟：

1. 將雞蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器攪拌均勻。

2. 將低筋麵粉、燕麥片、奶粉和泡打粉混合均勻，篩入雞蛋液中，攪拌均勻。

3. 加入橄欖油和清水，繼續攪拌均勻，直至麵糊變得光滑。

4. 將麵糊倒入已經塗抹油的小蛋糕模具中，填充至2/3的高度。

5. 將蛋糕模具放入預熱至170℃的烤箱中，烘烤15-20分鐘，或者直到表面金黃色。

6. 取出烤好的蛋糕，待其自然冷卻，然後即可食用。

溫馨提示：由於嬰幼兒的消化系統比較脆弱，因此在制作嬰幼兒蛋糕時一定要注意材料的選擇和健康衛生。建議選擇優質的食材，並在制作過程中注意洗手、消毒等衛生措施，以確保嬰幼兒的健康。此外，建議在給嬰幼兒食用前先進行試吃，以確保沒有不良反應。