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1 # 行者魯蘇
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2 # 80後小奶爸的創業之路
粉絲鳥巢蝦是一道美味的家常菜，下面是一種常見的做法：
材料：
鮮蝦：適量
乾粉絲：適量
蔬菜（例如胡蘿蔔、青豆、紅椒等）：適量
蔥薑蒜：適量
鹽：適量
生抽：適量
料酒：適量
白胡椒粉：適量
雞精：適量
植物油：適量
步驟：
將乾粉絲用溫水泡軟備用。
蝦去殼去蝦線，洗淨後用鹽、料酒和生抽醃製片刻。
熱鍋加入適量的植物油，放入蔥薑蒜炒香。
加入醃製好的蝦翻炒至變色，撈出備用。
鍋中再加入適量的植物油，放入蔬菜炒熟。
將泡軟的粉絲放入鍋中，加入適量的鹽、白胡椒粉、雞精調味。
最後將炒好的蝦放在粉絲上，形成鳥巢狀。
加入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮片刻，直到粉絲變軟。
出鍋前可以根據個人口味再次調整鹽和其他調料。
這樣，一道美味的粉絲鳥巢蝦就做好了。希望你喜歡這道菜！
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3 # 快樂寄生蟲
所需材料：
- 雞蛋 2個
- 粉絲 100克
- 鮮蝦 200克
- 蔥薑蒜適量
- 蘿蔔乾適量
- 豆芽，胡蘿蔔適量
- 鹽、雞精、料酒適量
- 生菜葉子適量
- 玉米澱粉適量
- 溫水適量
步驟：
1.將雞蛋打散，加上玉米澱粉和適量的鹽調勻備用。
2.將蝦去皮去腸泥，洗淨備用。
3.粉絲用溫水泡發備用。
4.將蔥薑蒜洗淨切成末，蘿蔔乾、胡蘿蔔切成絲，豆芽洗淨備用。
5.熱鍋涼油，然後下入蝦煸炒至變色。
6.豆芽加入煸炒，放入鳥巢勾芡，加少量鹽和料酒，盛出待用。
7.將鍋洗淨，加適量油，將蔥薑蒜爆香後加入蘿蔔絲和胡蘿蔔絲煸炒。
8.放入粉絲和蝦仁翻炒均勻，加鹽、雞精翻炒均勻，裝入鳥巢中。
9.將勾好芡的菜汁盛出，然後切一些生菜葉子當做底盤，將鳥巢放在生菜葉子上即可。
注意事項：
1.炒蝦的時間要掌握好，不能煮老或過生。
2.粉絲一定要泡發軟透，否則口感會不好。
3.鳥巢的制作要分幾次加入打好的雞蛋液，以便外形更美觀。
4.醬料的分量和口味可以根據個人的口感進行適當的調整。
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4 # 率真溪水8m0
1.
青蝦洗淨控幹。
2.
鮮蝦去頭尾和蝦線,去蝦線時把蝦頭寧一下輕輕拉出來就清理乾淨了。也可以用牙籤挑出來。
3.
蔥姜泡水備用。
4.
清理乾淨控幹水。
5.
把刀與案板成斜角把蝦抹開碾壓成泥。最好別刀切。刀切後彈牙效果不好。
6.
成泥後用刀背敲打,多敲打一會,這樣出來的成品彈牙可口。
7.蝦泥加一個蛋清澱粉鹽，蔥姜水。順一個方向不停攪拌。攪拌到感覺阻力很大為止。為了做出的蝦滑彈牙就多攪拌，我攪拌了十分鐘，再加上胡蘿蔔和香菇丁。
8.粉絲盤成圓圈，把蝦滑用勺子挖成球狀放粉絲上。
9.蒸鍋開水後，放入蒸五分鐘。出鍋可點上番茄醬，因為我二喜歡番茄醬。
10.上鍋油燒熱加生抽老抽蠔油。澆到粉絲周圍。加蔥末。ok可以上桌了。
11.剩下的蝦滑我做了一個蝦滑湯。溫水中用勺子挖球狀放入，等蝦滑飄起來就出鍋即可。
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5 # 阿晶津
粉絲鳥巢蝦是一道家常菜，它的做法很簡單，首先將蝦去皮去沙，洗淨備用。然後將粉絲用溫水泡軟，和蝦一起放入油熱鍋中煸炒，加入鹽、雞精、料酒等調味品，翻炒均勻後盛出即可。這道菜鮮美可口，是家庭聚餐的不錯選擇。
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6 # 馮
粉絲鳥巢蝦家常做法如下
1、薑切片，蒜頭和幹蔥切碎，也可以借助搗碎器哈~
2、制作簡易版蒜蓉醬，把少許油燒熱到冒煙，淋在切碎的蒜頭蔥辣椒上，然後加上調味料糖鹽生抽蠔油，即可！
3、粉絲用熱水泡一下就軟了，娃娃洗洗切小瓣。
4、粉絲稍微剪幾刀，鋪在鍋底，加入2-3勺蒜蓉醬拌勻。
5、鋪上娃娃菜，蝦，薑片，淋上蒜蓉醬，有高湯的話就加一小碗，沒有就不加。
6、蓋上鍋蓋，大約燜焗15分鐘左右，蝦變紅切卷曲了就可以啦。
7、出鍋撒蔥花芝麻~
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謝邀我來回答此問題，粉絲鳥巢蝦的家常做法是有的。做法如下，原料蝦 ，雞蛋，有，姜，蔥
1，把粉絲放入盆中加入熱水把粉絲燙一下，把大蝦頭部切掉，把大蝦的皮扒掉，留最後一個尾部，抽掉蝦線，把蝦仁放入碗中把它清洗一下，用幾根粉絲在手上纏一下把它纏成鳥巢狀放入盤中，把蝦仁從開口處串一下，把蝦仁放入粉絲中，
2，在往拉蒜器裡面放一把大蒜,把它攪碎好，鍋中放入一勺食用油,把油溫燒熱先下入一半的蒜蓉把它炒一下，放入一勺白糖少許雞精蒸魚豉油，把它熬好成熟備用,把炒好的蒜蓉醬放在蝦上面,撒上點青紅椒末,水開放入鍋中蓋上鍋蓋中火蒸5分鐘，淋點蒸魚豉油,淋點熱油就可以了。