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1 # 用戶78657970876
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2 # 暗夜知人心
紅燒肉筍家常做法如下
用料：五花肉500克、冬筍1顆、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、糖適量、花椒適量，大料適量，香葉適量、豆腐乳汁適量、鹽適量、醬油適量、辣椒2個幹
冬筍燉豬肉的正宗做法步驟：
步驟 1、冬筍 剝好皮和肉先切塊
步驟 2、切好進行焯水
步驟 3、把鍋裡放上油，加上所有調料把肉放裡炒，倒入熱水燉半個小時，再加入冬筍再燉半個小時，就好了。燉出來的肉入口即化，美味。
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3 # 邁向未知的遠方
所需材料：
豬五花肉 500克
筍 300克
蔥 2根
姜 一塊
料酒 1湯匙
生抽 2湯匙
老抽 1湯匙
冰糖 30克
清水 適量
食用油 適量
做法：
豬五花肉洗淨，切成2cm左右的小塊，放入熱水中焯水，將焯出的渾濁水倒掉，用清水再次沖洗乾淨備用。
筍去皮，切成長約5cm的段，焯水後撈出備用。
蔥姜切末備用。
熱鍋涼油，將豬肉塊煸炒至表面微焦。
加入蔥薑末煸炒至香味出來。
加入料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒均勻。
加入足夠的清水，沒過豬肉，加蓋煮開後轉小火煮30分鐘。
加入筍段，再次煮開，轉小火煮20分鐘左右，直到湯汁濃稠，筍熟軟。
調味後關火，待其稍微冷卻後，放入冰箱冷藏，入味後即可食用。
溫馨提示：為了使紅燒肉筍的味道更好，可以在烹飪過程中多煮一段時間，讓其汁濃味香。如果覺得肉質過油膩，可以在焯水後將豬肉用清水沖洗乾淨，這樣可去除多餘的油脂
主料：
冬筍2顆
五花肉1斤
姜4片
生抽適量
老抽適量
鹽適量
八角適量
烹飪步驟
步驟:
1冬筍剝殼，，切掉過老的部分，切滾刀塊。
2五花肉切塊，清水洗淨。
3生薑切片。
4筍塊倒入鍋中，倒入熱水，加鹽，焯水後備用。
5豬肉倒入鑄鐵鍋中，開火後轉小火，放入薑片，小火將豬肉煎出油，煎到兩面金黃。
6倒一勺生抽，再倒一勺老抽，撒入冰糖。
7加水至基本與肉持平，加蓋，小火燉煮一小時。
8美味的冬筍紅燒肉就出鍋啦！