1.

排骨洗淨後冷水下鍋，放些米酒攤開，撈出洗淨。

2.

鍋燒熱後放入油，把火調小一點，炒成棗紅色，把排骨放進去翻炒，放些薑片，炒香，放些生抽，放入開水攪拌，蓋上蓋子煮35 分鐘。

3.

蘿蔔削皮切塊，倒入砂鍋裡，放一小勺鹽，倒入砂鍋裡，蓋上蓋子再煮20 分鐘，撒上胡椒粉。

原料：排骨、紅蘿蔔、玉米、蔥、姜、鹽、水。

做法步驟：

第1步、排骨洗淨焯水

第2步、玉米紅蘿蔔改刀

第3步、一同放入鍋中

第4步、放入蔥和薑片

第5步、一次性放入清水，加少許鹽，高壓鍋壓三十分鐘，燉鍋燉一個小時以上即可。

準備食材如！豬排骨500克、紅蘿蔔1根、蔥1段、姜一塊、料酒適量、鹽適量、雞精少許

1備好食材，胡蘿蔔蔥姜，胡蘿蔔滾刀切塊蔥切段薑切片。

2、排骨洗乾淨，排骨涼水放鍋裡，開鍋焯水2分鐘左右，撈出來控幹水分。

3、另備一個鍋(最好是砂鍋丿一次把水加夠，水沒過排骨，放料灑蔥段薑片大火燒開，放焯好的排骨。

4、大火燒開後轉小火燉40分鐘左右，排骨燉熟爛了放胡蘿蔔和鹽再燉10分鐘就可以，出鍋前撒點雞精調味即可。

胡蘿蔔兩根，排骨一斤。蔥姜適量，鹽料酒各一勺，大棗三個。

排骨洗淨加料酒用開水焯一下洗淨控水。胡蘿蔔去皮洗淨切成塊兒。開火砂鍋上適量的水。放入排骨薑片蔥段大火燒開轉小火慢燉一小時左右，在加上胡蘿蔔燉至十分鐘左右撒上蔥花就可以了。