食材清單

粉條 根據自己胃口來 、 鐵棍山藥 1根 、 胡蘿蔔 1根 、 豆皮1張、 雞柳棒 兩隻 、 牙籤肉 4-6個 、 香菜 一小撮（不喜歡換可以不加） 、 大蔥 適量 、 老薑 適量 、 蒜頭 兩瓣 、 白糖 瓷勺半勺 、 鹽 適量 、 味精 適量 、 八角 一個半 、 朝天椒 3個 、 五香粉 適量 、 醬油 瓷勺一勺

烹飪步驟

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粉條泡發

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胡蘿蔔和山藥切塊（切片會找不著）蔥薑蒜切開，八角，朝天椒備用把雞柳棒和牙籤肉拿出來化凍

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蔥薑蒜，朝天椒，八角煸香

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加水，可以多放然後加入鹽，味精，白糖，醬油，五香粉調味

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等湯底開了以後加入雞柳棒，牙籤肉，胡蘿蔔和山藥

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等胡蘿蔔和山藥差不多熟了的時候放粉條和豆皮

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等粉條快熟了的時候放香菜，不放香菜的盆友們，可以等粉條煮熟稍微悶一會

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喜歡吃醋的盆友們可以在碗底放點醋

最後一步

起鍋啦，開吃前把醋和食材拌勻就可以開動啦

粉條豆皮兒，麻辣燙的做法 首先把粉條豆皮 提前擱水泡好 燒一鍋開水 麻辣燙的底料放進去 再準備點兒蔬菜配料 我開以後把粉條，豆皮兒放進去開鍋以後放進吃的蔬菜 就能使用了

小麥麵粉經過水洗、沉澱，就是小麥澱粉，其副產品就是水麵筋，要是把水麵筋揉成小球，放在油鍋裡一炸，則會迅速膨脹變大，成為極具特色的油麵筋。