方法/步驟分步閱讀

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準備好食材

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肉末先用薑絲和料酒調和，靜置去處理其他食材。其實完全可以不放肉肉了，也同樣好吃，我是為了能顯示出價值感才放的肉。

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意麵放入加油和鹽的沸水中，煮8分鐘，我比較吃硬一點口感的。

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大蒜炒香，多放一些更好吃

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放肉末再放海鮮醬油

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放蠔油

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放西紅柿炒軟爛，如果西紅柿特別熟就不用放番茄醬也可以哦，我經常不放，這樣番茄的香味更自然

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放入少量水，再放入意麵

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用筷子翻炒幾下，讓汁料和意麵完全融合在一起。

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拌一份簡易小沙拉

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撒點芝士粉，如果喜歡黑胡椒也可以放一些。

大蒜切碎，豬肉切沫，番茄用開水燙過後去皮搗成泥備用

步驟 2

煮一鍋水，水開後加意大利麵和鹽煮8-10分鐘至意大利麵變軟完全熟透，可以用筷子夾一根起來嘗嘗內部是否熟透

步驟 3

意大利麵起鍋瀝乾水分加橄欖油抓勻防止粘在一塊

步驟 4

鍋內加橄欖油，入蒜泥炒香，加入豬肉沫炒至變色

步驟 5

加入番茄泥繼續翻炒，加鹽、番茄醬和胡椒粉調味，直至濃稠成肉醬

加入煮好的意大利麵翻拌均勻

原料：意大利麵、肉末、番茄、洋蔥、番茄醬、橄欖油、鹽、胡椒粉、蒜、白糖

做法步驟：

2步、洋蔥，番茄，蒜分別切碎

第3步、熱鍋放一勺橄欖油下肉末翻

第4步、下洋蔥、大蒜炒出香味

第5步、再加入番茄一起翻炒出汁

第6步、再倒入肉末，加鹽，胡椒粉，番茄醬，白糖翻炒片刻，再加半碗水悶煮幾分鐘



第7步、番茄肉醬就做好了

第8步、燒大半鍋水，加一勺鹽下入意大利麵煮12分鐘。(根據意大利麵包裝袋注明的時間煮)



第9步、撈出澆入番茄肉醬

1水開以後下鍋煮2分鐘

2撈出意大利麵，然後把肉醬包放進鍋裡熱2分鐘

3淋上醬料包，攪拌均勻，灑上芝士羅勒調味粉即可

我想說真的很好吃，而且還是懶人必備的美食啊，平常不想做飯，輕鬆來一碗！

做法如下：首先把山姆意大利用鍋煮熟，接著撈出控水備用。

然後另外起鍋燒油，炒香番茄和肉沫，加水繼續熬煮成肉泥。

最後倒入意大利麵攪拌均勻即可。

1、原料:去皮番茄1500克、肉餡500克、 番茄醬200克、 洋蔥350克、幹螺旋意麵(視個人情況而定)。黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、 鹽1大匙、橄欖油30ML、 羅勒1大匙、迷迭香1/4小匙。 歐芹碎、芝士粉、番茄肉醬(4-5人量) 。

2、整粒去皮番茄放入攪拌機;攪打成糊後倒入盆中備用;3、洋蔥洗淨後去外皮切碎丁兒備用;

4、熱鍋後倒入橄欖油;

5、下入肉餡翻炒;

6、肉餡翻炒至變色後下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均勻;7、下入洋蔥碎繼續翻炒;

8、洋蔥翻炒至顏色變透明即可;

9、倒入番茄糊攪拌均勻;

10、加入番茄醬攪拌均勻;

11、開鍋後下入羅勒碎和迷迭香攪拌;

12、加入白糖調味;

13、加入鹽調味;

14、蓋上鍋蓋轉小火燜制1小時左右;15、定期開鍋觀察攪拌一下， 避免糊鍋;

16、待湯汁全部收濃，關火番茄肉醬制作完成;

17、另取一鍋做水，水開後加入一約鹽和色拉油少許後下入意麵;

18、先用勺子在鍋中攪拌，以避免意麵粘連，待鍋開後蓋蓋煮5分鐘左右撈出意麵澆醬完成。

用料

意大利麵 125g

番茄 2個

番茄醬 2勺

鹽 一丟丟

豬肉 200克

生抽 2勺

蠔油 一勺

黑胡椒粉 適量

油 適量

大蒜 5瓣

做法步驟

1、準備食材備用

2、豬肉洗乾淨剁成肉末

3、加入一勺生抽，一勺蠔油和適量的使用油渣拌均勻醃製片刻

4、西紅柿劃十字刀，用開水燙片刻

5、剝皮外皮切成小丁備用

6、大蒜洗乾淨切成蒜末備用

7、鍋裡燒水下入意大利麵煮15分鐘，煮至沒有白芯即可撈出

8、起鍋燒油，下入肉末，翻炒至變色，再加入蒜末翻炒均勻

9、加入西紅柿翻炒片刻

10、加入適量的鹽，能夠使西紅柿快速出湯汁

11、翻炒出湯汁後加入兩勺番茄醬

12、加入一勺生抽，翻炒均勻

13、加入煮好的意大利麵，加入適量的雞粉，翻炒均勻即可出鍋

14、一道簡單快手的番茄肉醬意大利麵就做好了

準備材料：意大利麵、豬肉末、番茄醬、洋蔥、大蒜、番茄、鹽、糖、意大利綜合香料、橄欖油。

將洋蔥和大蒜切碎備用。

將番茄切成小塊備用。

在熱鍋中加入橄欖油，加入肉末煸炒至變色。

加入洋蔥和大蒜煸炒出香味。

加入番茄醬和番茄塊煸炒均勻。

加入鹽、糖和意大利綜合香料調味。

將意大利麵煮熟，撈出瀝乾水分。

將意大利麵和番茄肉醬混合均勻即可。

小貼士：番茄醬可以選用市售的番茄醬或者自制番茄醬，如果自制番茄醬比較酸，可以加一些糖調味。意大利麵煮熟後可以在水中泡一會兒，這樣口感更加Q彈。

菜品：意式番茄肉醬

配料：豬裡脊肉，洋蔥，胡蘿蔔，番茄醬，蒜，鹽，黃油，黑胡椒粉，高湯，紅酒，意式香草

烹飪步驟：

1、熬醬之前還要先備齊材料，主要的食材就是豬肉，洋蔥等配菜，還有各種調味料等。這裡準備的是裡脊肉，這個肉是更嫩的。洗乾淨之後要切成大塊，然後再剁成肉末。要是家裡有破壁機的話，做肉末的時候會更加方便。

2、將豬肉塊放在破壁機裡面，只要攪動十幾秒就可以了，其實有一點顆粒感會有更好的口感。打好之後將肉末從破壁機裡面取出來。

3、這時再將各種配菜準備好，洋蔥洗乾淨之後要切成丁，胡蘿蔔也是一樣，大蒜多剝幾個，洗淨後再切成蒜末。因為配菜有好幾種，所以每一種配菜不要太多。

4、接著準備好不粘鍋，用小火將黃油慢慢的融化，接著是將蒜末倒進去，將蒜末的香味炒出來，然後倒入洋蔥丁和胡蘿蔔丁。

5、炒勻後再將肉末倒進去，加入鹽和黑胡椒粉，

6、加入一些紅酒，番茄醬，高湯和意式香草，全部加進去之後要拌勻，接著是煮沸。蓋上鍋蓋自會後用小火慢慢的煮，大概需要煮15分鐘左右，當然這個時間不是固定的，還要看食材的量，要是煮的多當然時間會久一點。

7、最後要將肉醬煮到粘稠的程度，煮到這個程度就可以關火裝盤了。

1、意麵300g，牛肉130g，洋蔥半個，番茄2個，西蘭花半棵，味極鮮醬油2勺，番茄醬適量，鹽適量，糖適量，食用油適量。

2、牛肉洗乾淨剁碎，洋蔥洗乾淨切成小丁，番茄洗乾淨去皮切成小丁。炒鍋燒熱倒入適量的食用油，下入洋蔥炒香。

洋蔥與大蒜分辨切成末

西紅柿取出洗淨，在頂端用刀劃一個十字

入沸水稍燙片刻，即可輕鬆沿著十字刀花去皮

隨後將西紅柿切成小塊

取一口大鍋燒開水，適當放入橄欖油與鹽，下意面煮至自己喜歡的軟硬口感後取出瀝乾

取平底鍋下橄欖油熱油鍋後，加入蒜末與洋蔥末

放入切塊的西紅柿煸炒至軟化

加入肉糜煸炒均勻成肉醬，用鹽與黑胡椒調味

加入番茄膏翻炒均勻上色

加入意麵翻炒

建議使用現刨的芝士

裝盤，最後撒一些歐芹裝飾即可