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1 # 筱垚琛
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2 # k寧夏
1.將瘦肉切成片，裝碗裡
2.放入料酒
3.澱粉
4.拌勻醃製
5.將冬瓜洗淨去皮，切成片
6.熱油鍋，爆香薑片
7.放入冬瓜
8.煎炒至斷生
9.加入適量清水，大火燒開
10.放入醃製好的肉片
11.煮沸後加入鹽、胡椒粉和味精拌勻即可
12.盛出裝碗後，撒上蔥花
13.上桌即食
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3 # 夏天的zc
1. 準備好所需的材料：一塊冬瓜，半斤瘦肉，一個洋蔥，一根蔥，一湯匙料酒，適量鹽，胡椒粉，雞精，芝麻油。
2. 瘦肉洗淨，加料酒、鹽、胡椒粉抓勻醃製十分鐘。
3. 冬瓜洗淨，切成一小塊，放入清水中煮至半熟，然後撈出備用。
4. 洋蔥切丁，蔥切段，將瘦肉、洋蔥丁、蔥段放入鍋中，加入清水，大火燒開後轉小火燜煮30分鐘，加入適量鹽、胡椒粉、雞精調味，最後放入冬瓜塊煮5分鐘即可。
5. 將湯撈出，最後淋入芝麻油即可
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4 # 愛可抵歲月漫長
用料：
冬瓜400g
瘦肉100g
橄欖油適量
鹽適量
胡椒粉少許
姜適量
香蔥一根
做法：
1/4冬瓜去瓢，帶皮洗淨後把皮削下來備用。
2/4冬瓜切片，蔥切蔥花，薑切片，瘦肉切片後用少許鹽和橄欖油拌勻
3/4鍋內放水與冬瓜皮和薑片煮沸後放入冬瓜，加幾滴橄欖油和鹽，待再次煮沸時將瘦肉下入鍋中快速劃散，肉變色關火，取出冬瓜皮不用。
4/4碗內放少許胡椒粉盛出，撒上蔥花即可
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5 # 番茄111402894601
原料：冬瓜、瘦肉、紅薯澱粉、蔥、姜、水、料酒、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精、油。
做法步驟：
第1步、準備食材備用。
第2步、豬肉洗乾淨切成一厘米厚的薄片。
第3步、加入一勺料酒，一勺生抽，適量的食用油，適量的鹽和白胡椒粉一勺紅薯澱粉。
第4步、拌均勻醃製片刻，抓拌至這種粘稠的狀態。
第5步、冬瓜削皮洗乾淨，切成薄片。
第6步、姜切成薑絲，蔥白切粒，蔥葉切成蔥花。
第7步、鍋燒油下入薑絲和蔥白，炒出香味。
第8步、加入冬瓜翻炒幾下。
第9步、加入適量的水大火煮開。
第10步、水開後下入肉片，然後把肉片攪散。
第11步、加入適量的鹽和雞精攪拌均勻。
第12步、盛入湯碗中撒上適量的蔥花即可。
第13步、一道味道鮮美，老少皆宜的冬瓜瘦肉片湯就做好了。
回覆列表
所需材料：
- 瘦肉片：250克
- 冬瓜：500克
- 干貝：5-6個
- 鮮蝦仁：適量
- 雞蛋清：1個
- 枸杞：適量
- 薑片：3-4片
- 鹽、胡椒粉：適量
- 食用油：適量
做法：
1. 瘦肉切成薄片，並用雞蛋清、鹽和胡椒粉拌勻醃製10分鐘備用。
2. 冬瓜去皮、去籽，切成小塊備用。
3. 干貝提前用溫水浸泡30分鐘去除雜質後備用。
4. 熱鍋加少量油，用薑片略煸炒後放入肉片翻炒至變色。
5. 再倒入適量的水和干貝，大火燒開後撇去浮沫，轉小火煮30分鐘左右。
6. 將冬瓜、枸杞和鮮蝦仁放入鍋中，繼續煮10-15分鐘至冬瓜熟軟。
7. 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味，即可關火上桌食用。