1/4 魚切片，用生粉醬油醃製，切好白菜、芋頭、紅皮蘿蔔、青椒切絲，芹菜切粒



2/4 放煮鍋，適量水，煮開，先把紅蘿蔔紅皮蘿蔔燙熟、再燙好白菜，裝盤，最後燙魚片，把湯汁留起來

3/4 制作醬汁，鍋裡放點油，爆香青椒，放番茄醬，大約三分之一瓶，把剛才的魚湯放入，放下生粉，熬成番茄醬汁，圖忘了 拍了



4/4 把番茄醬澆到裝好的盤的魚片上，噹噹噹，一道菜完成了

原料：

· 魚片250克

· 番茄汁300克

· 糖30克

· 鹽2克

· 檸檬半顆

· 清水500ml

· 菜油適量

番茄汁魚片的家常做法：

1. 魚片洗乾淨，用廚房紙巾按幹水分備用。

2. 熱鍋，倒入適量的菜油，放入魚片油炸。

3. 魚片炸到金黃色，撈出，倒掉多餘的油。

4. 加入切好的番茄塊，用鏟子翻炒出汁。

5. 倒入適量的番茄醬，翻炒均勻。

6. 倒入適量的清水，加入適量的鹽巴和白糖，用鏟子攪拌均勻。

7. 將魚片倒入鍋中，加入半顆檸檬汁，翻煮3分鐘即可。

8. 最後出鍋裝盤即可食用。

以下是番茄汁魚片的一種家常做法：

所需食材：

- 魚片：適量

- 番茄：2個

- 洋蔥：1個

- 大蒜：2-3瓣

- 青蒜或青蔥：適量

- 醬油：適量

- 食用油：適量

- 鹽：適量

- 白胡椒粉：適量

步驟：

1. 將番茄切成小塊。洋蔥切丁，大蒜剁碎，青蒜或青蔥切段備用。

2. 在平底鍋中加熱適量食用油，加入洋蔥和大蒜炒香。

3. 加入切好的番茄塊，用鏟子將番茄塊壓碎以釋放汁液，然後煮沸。

4. 減小火力，用鏟子攪拌番茄汁，煮約5分鐘，直至湯汁變濃稠。

5. 在番茄汁中加入適量的醬油、鹽和白胡椒粉，根據個人口味適量調整。

6. 將魚片放入番茄汁中，蓋上鍋蓋，小火煮約5-8分鐘，直到魚片煮熟。可以根據魚片的厚度和個人喜好調整時間。

7. 最後加入青蒜或青蔥段，煮1-2分鐘，攪拌均勻後即可關火。

8. 將番茄汁魚片裝盤，可以搭配米飯或麵食一起食用。

根據個人口味，你還可以根據需要添加其他調味料或蔬菜作為配料，調整汁液的濃稠度和味道。此外，你也可以根據個人喜好選擇不同種類的魚片來制作番茄汁魚片。