回覆列表
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1 # 發現者的趣多多
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2 # 遲到了66838581
甲魚去掉尾巴部分、表層硬皮、內部白色脂肪，洗淨切塊；五花肉切小方塊 ①焯水： 甲魚冷水下鍋，放姜4片、料酒1勺、白酒2勺，煮至水開一分鐘，撈出沖洗乾淨浮沫
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3 # 百變x
可以煲蟲草枸杞甲魚湯:第一步，備好蟲草、枸杞、甲魚、蔥姜、料酒和鹽。
第二步，將甲魚直接切塊了，蟲草處理後洗好了，蔥薑切片切段。
第三步，備好鍋加上甲魚和水，將蟲草枸杞下鍋。接著加鹽和蔥姜以及料酒燒煮後即可。
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4 # 拖拉機2a7n
1、可煲清燉甲魚湯好喝又營養。
2、所需材料：甲魚、薑片、黨參、紅棗、枸杞。
3、做法：先將甲魚清洗乾淨，放入開水中焯一下。撈出後在熱鍋中放入甲魚和薑片煸一分種，之後加水和黨參，小燒開後用小火燉一小時，出鍋前放入紅棗和枸杞即可。
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5 # 開心的燕子666
桂圓山藥甲魚湯：
第一步，備好甲魚、瘦肉、山藥、桂圓、紅棗、生薑、鹽和雞精。
第二步，將甲魚直接宰殺處理了，洗好切塊，將生薑直接切段，瘦肉直接切條，山藥削皮切片，桂圓去殼留肉。
第三步，備好燉鍋，加甲魚、山藥、桂圓、紅棗和枸杞以及生薑。
第四步，加上水開始燉煮，120分鐘左右加鹽味精調味後即可。
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6 # 江城拂曉已秋色
做法：
1、甲魚焯水洗乾淨，一定要把外殼那層膜清理乾淨，不然會影響口感。
2、雞肉也要焯水洗乾淨。
3、藥材浸泡半小時。
4、鍋中一次性加入適量的清水，加入所有材料大火煲10分鐘，轉中小火煲1小時45分鐘即可
枸杞山藥甲魚湯營養又好吃，
材料：甲魚1只，枸杞子30克，山藥30克，鹽3克，料酒20毫升，蔥10克，生薑5克，豬油適量。
做法：
1、將甲魚宰殺後去內臟，除黃油，斬去腳爪，沸水鍋中焯一下，取出後，颳去貝殼黑膜，剁成數塊，將甲魚殼可與甲魚肉一同放在湯鍋內燉。
2、山藥洗淨切片，枸杞子去雜質洗淨。鍋中加入適量清水，放入甲魚、枸杞子、山藥、鹽、料酒、蔥段、生薑片、豬油。
3、用武火燒沸後，改用文火慢燉至肉熟爛入味，揀去蔥、生薑即成。