醃製鴨蛋放白酒，放多了有點苦。我覺得如果大家說放什麼很多的調料。什麼八角啊，回鄉啊，我都覺得太多了。

然後我覺得加一點生薑就可以去掉裡面的苦味。但是不能加多，然後放點白糖，白糖和鹽一起醃製。然後這個鹹鴨蛋就他就不會有那種苦味道。苦味道要想去除的話，最好是拿那種黃色的，土質好的那種土，然後給它醃製。

可以通過醉魚草去除白酒中的苦味。
白酒中的苦味主要來自於酒中的餘味成分，而醉魚草含有能夠中和苦味的物質，可以有效地去除酒中的苦味。
醉魚草是一種常見的中草藥，經常被用來泡茶或燉雞湯以去除苦味。
如果想要使用醉魚草去除白酒中的苦味，可以將適量的醉魚草放入白酒中浸泡一段時間，待其充分發酵之後即可去除苦味。
當然，在使用醉魚草的時候，一定要注意其用量和使用方法，以免引起任何不良反應。

白酒中的苦味是因為皂角、茶多酚等物質存在，不同品牌的白酒在釀造過程中所用的原料不同，苦味程度也有區別。以下是幾種去除白酒苦味的方法：

1. 加熱法：在酒中加熱，使古代釀造出來的“紅酒”，它會加速酒中苦味物質分解，同時釋放更多的香氣。將它燒到一定溫度時，苦味會消失，口感也更加醇厚。

2. 水衝法：將白酒放入透明的容器中，倒入白開水，水的量大致為酒的3-4倍。蓋上蓋子搖晃均勻，在保持低溫的情況下（溫度不超過10攝氏度），放入冰箱冷藏，15分鐘左右後倒出酒水，這樣能去除大部分苦味，但同樣也會去除一部分香味。

3. 搭配食物：搭配些許食物來吃，例如把鹹味的小食或紅燒肉放在白酒旁邊，讓口感變得柔和，酒味也更加濃郁。

4. 倒空法：將白酒倒入一個盛酒器中，然後倒出，這樣瓶底的酒渣和沉澱能夠被濾掉，去除酒中雜質，同時也減輕了苦味的味道。

以上是幾種去除白酒中苦味的方法，可根據個人口感和喜好進行嘗試。

如果覺得白酒略苦的話，則可以在白酒內加入一些酸性的酒，然後再混合一下，讓白酒的口感變得酸澀感，這樣反倒會好喝一些。

成品酒則可採取土麥冬葉、活性炭脫味法，即用土麥冬葉酒量的0.5%放入酒中，浸泡4天后取出，再加少許活性炭，白酒的苦味即可脫去。