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1 # 老衲說電影
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2 # 曦曦96
可以做沙拉菜的蔬菜非常的多，其中最主要的就是圓白菜、紫甘藍、番茄和黃瓜。其它的配菜也非常的多種多樣，有胡蘿蔔、甜椒、芹菜、豆芽、洋蔥、白蘿蔔、生菜等等。
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3 # 用戶8734400237729
14款沙拉常用蔬菜
芝麻菜
芝麻菜有著纖弱的墨綠色葉子，帶有類似胡椒味道的口感。
比利時菊苣
歐洲菊苣（金玉蘭）體型微小，頂部包裹堅實，有著純白色或者淡黃色葉子。它味道微苦、口感爽脆，同時它是做沙拉的蔬菜裡面少有的人們習慣用刀切開而不經過撕扯處理的，從頂部把所有的葉子掰下來，橫切成大小合適的薄片。
比布萵苣
比布萵苣個頭小，頭部堅實，長著由淺至深的綠色葉子。它長在外面的葉子柔軟油滑，長在裡面的葉子卻意外地有著脆爽微甜的溫和風味。
波士頓萵苣
波士頓萵苣頂部鬆軟，顏色範圍從淺綠到紅色鑲齒。它的質地和口感和比布萵苣相似，只是葉子更柔軟。
皺葉苦苣
皺葉苦苣頂部鬆散，呈羽毛狀，鮮綠色，葉子微苦，有一些不易嚼碎的質地。
苦苣
苦苣有些類似菊苣，但是味道更溫和。
捲心萵苣
大的圓形的被淺綠色葉子包裹緊實的頭部，捲心萵苣相對更加新鮮爽脆，香味極淡。
活頁生菜
活頁生菜混合了暗紅色和深綠色，葉片很大包頭鬆散。紅色和綠色的品種都是可食用的，而且有著柔軟、爽脆的口感。綠色葉子的吃起來脆爽溫和，紅色葉子的則有泥土氣息的味道。
野苣（又叫羊羔的萵苣）
從外形上看，在3到4根莖上生長著小的深綠色葉子。它們非常纖弱易損，需要小心處理。
什錦生菜
包含了多達14種嫩綠蔬菜的結合體，什錦生菜一般來說包括了菠菜、紅葉菜、橡樹葉、苦菊、菊苣和綠色葉子。味道是從溫和到微苦的混合。
菊苣
菊苣頭部緊實，長著紅色或者深紫色有白色條紋菜梗的葉子。味道非常苦。
長葉萵苣
長葉萵苣頭部是深綠色葉子，帶有輕微的泥土的味道。
菠菜
所有菠菜的品種都有著明亮的綠色和泥土的味道。選擇嫩的深綠色的平展葉子或者小菠菜做沙拉好過粗壯有纖維的卷葉菠菜，後者更加適合榨汁或者煎制。
豆瓣菜（又叫水田芥）
豆瓣菜外表纖弱，深綠色葉子和吃的時候應該去掉的堅實的味苦的莖。它有著提神、類似芥末的口感，和芝麻菜也有點相似。
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4 # 百無禁忌
1 沙拉青菜有很多種
2 沙拉青菜的種類很多，主要分為葉菜類和莖菜類。
葉菜類包括生菜、菠菜、羅馬生菜、菜心等；莖菜類包括芹菜、西洋芹、莖芹、香芹等。
這些青菜的口感和營養成分都有所不同。
3 除了以上提到的青菜，還有像芽菜、水芹菜、菜薹等等也可以用來做沙拉，豐富了沙拉的口感和營養。
可以根據自己的口味和需要選擇不同種類的沙拉青菜。
回覆列表
沙拉青菜的種類很多，常見的有：
1. 生菜（Lettuce）
2. 芝麻菜（Arugula）
3. 羽衣甘藍（Kale）
4. 水田芥（Watercress）
5. 羅馬生菜（Romaine lettuce）
6. 珊瑚草（Frisee）
7. 菠菜（Spinach）
8. 紅葉生菜（Red leaf lettuce）
9. 冰波菜（Iceberg lettuce）
10. 菜心（Chicory）
11. 波士頓生菜（Boston lettuce）
12. 紫皮甘藍（Red cabbage）
13. 茴香（Fennel）
14. 洋蔥（Onion）
15. 胡蘿蔔（Carrot）
以上是常見的沙拉青菜，不同的沙拉青菜有著不同的口感和營養價值，可以根據自己的喜好和需要進行搭配。