加入西紅柿醬，油熱放入切好的蔥和西紅柿翻炒均勻，西紅柿炒出湯汁，加入適量的生抽，鹽，放在已經煮好的面上，攪拌均勻即可，食用

，酸辣涼拌麵食材蔥花，蒜末，芝麻，花椒粉，胡椒粉，熱油，生抽，陳醋，香油，麵條，黃瓜絲，花生米做法1、碗中放入1勺蔥花，1勺蒜末，1勺芝麻，半勺花椒粉，1勺辣椒粉淋上燒熱的油攪拌一下2、加入2勺生抽，2陳醋，1勺白糖，半勺鹽拌均勻備用3、麵條放入鍋中煮熟，撈出過一下涼水，在放入黃瓜絲，花生米，蔥花拌均勻即可

2.

第二道，茄子肉末拌麵食材肉末1碗，茄子1個，蔥薑蒜，小米辣，黃豆醬1勺，生抽3勺，氈油1勺，老抽1勺，五香粉半勺，白糖1丟丟做法：1、鍋裡入油，下入蔥薑蒜爆香，放入肉末翻炒到變色，加入1勺老抽3勺生抽，1勺蠔油翻炒均勻2、放入茄條翻炒均勻，加入蒜末小米辣，半勺五香粉，1勺黃豆醬，加入2碗清水，煮6分鐘左右，加少許食鹽，盛出半碗湯汁備用3、鋪上面條，蓋上蓋子中小火燜5分鐘，將麵條拌均勻淋入湯汁，繼續炯3分鐘即可

3.

第三道，香菇肉末拌麵食材：麵條，五花肉400克，香菇6個，蔥薑蒜，黃豆醬2勺，甜麵醬1勺，老抽2勺，生抽2勺，蠔油1勺，五香粉1勺，白糖半勺，水定粉少許做法1.五花肉香菇切丁，鍋入油，放入蔥薑蒜爆香，倒入肉丁煽炒一會兒，倒入香菇丁煽炒至變軟2.加入黃豆醬，甜麵醬，老抽，生抽，蠔油，五香粉，白糖，炒到肉丁變紅亮，加入一碗清水，煮5~6分鐘3.淋入半碗水澱粉，煮至濃稠，麵條煮熟拌入香菇醬即可

4.

第四道，番茄雞蛋火腿麵食材：麵條1把，

放雞精，因為雞精味道酸甜，碳水化合物豐富，放在拌麵裡可以增加濃郁的味道，還能降低拌麵的溫度，使拌麵吸收更多的礦物質