做法步驟

步驟 1

雞蛋加點黃酒和水打散，這樣炒出來的雞蛋比較嫩。黃瓜切薄片。

步驟 2

鍋底倒油炒雞蛋。

步驟 3

然後平菇倒進去一起炒2分鐘。

步驟 4

倒水煮大概十分鐘左右，只加鹽調味即可。

步驟 5

最後倒入黃瓜片，再煮1分鐘就好。

步驟 6

鮮美又清新！

所需材料：

- 平菇 200克

- 黃瓜 1根

- 雞湯 500毫升

- 薑片 少許

- 鹽、胡椒粉 適量

做法：

1. 平菇洗淨，切成小塊，黃瓜去皮切成小段備用。

2. 鍋中加入適量清水，放入薑片，煮開後放入平菇和黃瓜，煮約5分鐘至黃瓜變軟。

3. 倒入雞湯，待湯燒開後轉小火，煮約10分鐘。

4. 加入適量鹽和胡椒粉調味，煮約1分鐘即可。

溫馨提示：

1. 可以根據個人口味加入適量調料，如蔥花、香菜等。

2. 如果喜歡更清淡的口味，可以不加胡椒粉。

3. 黃瓜容易煮爛，所以煮的時間要掌握好，以免影響口感。

粗黃瓜洗淨切成四段，每段切一薄片作為蓋子。柱體掏空（留些底）

步驟 2

蔥薑蒜肉香菇切末，放入生抽，鹽拌勻。

步驟 3

將末填到黃瓜裡，蓋上蓋子，放碗裡蒸15分鐘，然後放炒鍋裡，小火煎1分半鐘

1.將老一點的黃瓜去皮改滾刀塊。

2.湯鍋里加入適量水，放入薑片，大火燒開。

3.燒開後，放入黃瓜，和一小勺豬油。

4.小火煮十分鐘左右，黃瓜稍微軟即可，關火，放入適量鹽和雞精調味即可。

清燉黃瓜是一道非常常見的清淡家常菜，口感清新爽口，非常適合夏季食用。下面是簡單的制作方法：

材料：

- 黃瓜1根（中等大小）

- 雞肉塊150克

- 蔥、姜適量

- 生抽、料酒、鹽、胡椒粉、雞精適量

- 清水適量

步驟：

1. 黃瓜去皮後切成小段，雞肉塊也切成適當大小備用，蔥姜切末備用。

2. 鍋中倒入適量油熱後，放入雞肉塊煸炒一下，加入蔥薑末翻炒幾下。

3. 倒入適量清水，大火煮沸後轉中小火放入黃瓜，再加入少許生抽、料酒、鹽、胡椒粉、雞精調味。

4. 蓋上鍋蓋，小火燉煮5-10分鐘後，關火靜置一會兒即可食用。

制作提示：

1. 切黃瓜的時候可以根據個人口味不同選擇切片或者切小塊。

2. 燉煮時可以撇去表面的浮沫，這樣可以使菜餚味道更加清淡。

3. 可以根據個人口味適量增加其他配料，如蘑菇、豌豆等，也可以在烹飪過程中加入適量的澱粉水勾芡使湯汁更加濃稠。

清燉黃瓜是一道非常簡單卻美味的家常菜。以下是制作方法：

所需食材：

- 黃瓜：500克

- 瘦肉片：100克

- 薑片：適量

- 料酒：1湯匙

- 鹽：適量

- 雞精：適量

- 清水：1200毫升

步驟：

1. 黃瓜去皮，切成斜片；瘦肉洗淨，切成薄片備用。

2. 熱鍋冷油，加入薑片煸炒出香味後，放入瘦肉，加入料酒煸炒均勻，煸炒至瘦肉變色。

3. 加入清水，待水開後，撇去浮沫，將黃瓜放入鍋內，大火燒開後改小火燉煮15分鐘。

4. 加入鹽和雞精進行調味即可。

燉煮的時間可以根據黃瓜的厚度進行適當調整，以保證黃瓜軟爛入味。此外，如果喜歡口感更加清爽，建議在最後10分鐘加入少量的白胡椒粉和味精。

準備食材：黃瓜、五花肉、八角、山奈、大蒜、花椒、生抽、老抽、炒糖色、豆瓣醬、鹽。

1、挑鮮新鮮黃瓜，削皮洗淨後切成小塊。

2、五花肉洗淨切丁，八角、山奈、大蒜備用。

3、起鍋燒熱，下油，下花椒爆香。

4、將五花肉塊放入油鍋翻炒至變色。

5、加入生抽、老抽、炒糖色，一起翻炒至五花肉上色。

6、加入適量清水或高湯燜煮至五花肉軟熟。

7、加入黃瓜塊翻炒，放適量豆瓣醬和鹽翻炒均勻後出鍋

1、主料：黃瓜1根

2、輔料：雞蛋2個、小蔥2根、水250毫升、調料豆油2大勺、食鹽8克

3、黃瓜洗淨切段，再改刀成長條；

4、雞蛋打散後加水拌勻；

5、小蔥切小段；

6、鍋入油燒熱，入小蔥爆香，入黃瓜、鹽翻炒片刻；

7、下入雞蛋液6.煮開後，看到雞蛋有些凝固狀即可。

8、烹飪技巧 雞蛋和水的比例為1：2.5～3，多點少點也沒有太大關系的。小蔥炒香就可以了，不要炒焦了，否則不好看了！

用料

黃瓜 2根

味精 一丟丟

鹽 適量

蔬菜 小香蔥幾根

清燉黃瓜湯的做法

鍋中清水煮開，放入切好的黃瓜片片，放鹽再煮開幾分鐘(根據個人喜歡的黃瓜脆度決定煮的時間)，最後加味精，出鍋撒上蔥花，清燉黃瓜就可以出鍋啦。

做法如下：

洗淨切段：黃瓜1根，洗淨，切成段。

切小段：小蔥2根，切小段。

入油燒熱：鍋內倒入適量油，燒熱後倒入小蔥段爆香。

翻炒：將黃瓜段放入鍋中，翻炒均勻。

加入清水：向鍋中加入100克清水，蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘左右。

加鹽加雞精：待湯汁收濃後，加入鹽和雞精，翻炒均勻即可。

清燉黃瓜就做好了，快去試試吧。