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  • 1 # 我行無畏

    用料:豬肚 1個,菠蘿蜜 5顆,薑片 一塊,料酒 2勺,鹽 適量,耗油 適量,糖 一勺,花椒 20粒,麵粉 兩勺,醋 兩勺

    甜醋豬肚姜的正宗做法步驟:

    步驟 1

    豬肚翻面,洗去粘液,加麵粉,醋一起洗,不加水。反復清洗乾淨

    步驟 2

    冷水下鍋,抓一把花椒,放幾片姜,煮的時候時不時要翻面,以免粘鍋

    步驟 5

    煮好後冷水沖洗乾淨

    步驟 6

    豬肚切片

    步驟 7

    菠蘿蜜取出籽

    步驟 8

    菠蘿蜜切片

    步驟 9

    姜下鍋

    步驟 10

    放豬肚翻炒

    步驟 11

    加料酒

    步驟 12

    加醬油

    步驟 13

    加耗油,鹽,糖,雞粉,燜一下,喜歡軟的燜久點

    步驟 14

    菠蘿蜜下鍋翻炒

    步驟 15

    裝碟出鍋,一道酸酸甜甜的正宗甜醋豬肚姜就做好了。