1.
韭菜移栽時使用
上了年紀的人在栽種韭菜時，都喜歡把需要移栽的韭菜根放到灶台下的灶灰（草木灰）裡裹一圈。其目的是保證韭菜根系一直處於乾燥狀態，並防止韭菜根系在移栽後出現腐爛現象。此外，在韭菜根系裹上灶灰，還能使灶灰充當起種肥的作用，更利於剛移栽的韭菜生根、成活、早發等。
當然，很多人擔心直接把草木灰放到韭菜根部會引起燒苗、燒根現象，其實不然，草木灰養分含量雖高，但其肥效較慢，加之其化學成分為碳酸鹽，碳酸鹽易溶於水，一旦與潮溼或者溼氣過重的土壤接觸，就會出現溶解，自然不會使韭菜出現不良反應。
2.
韭菜收割後使用
農家人都知道，我們在割韭菜時都是齊地收割，所以，在韭菜收割後是不能馬上澆水，也不能立即施肥的，這就如同我們受了外傷不能碰水，生病住院不能吃太油膩的食物是一樣的道理。但有經驗的老農在韭菜收割後，習慣在韭菜斷茬處撒上一把草木灰，這樣做的目的是促使韭菜傷口快速愈合，並防止韭菜斷茬傷口出現感染。
很多人以為，草木灰畢竟是灰，會含有一些病菌，撒草木灰豈不會加劇韭菜斷茬口感染。其實不然，草木灰雖然看上去不乾淨，但卻具有消炎、殺菌的作用，不僅不含有病菌，而且還能防止病菌的乘虛而入。此外，往韭菜斷茬口撒草木灰，能防止韭菜中的汁液外流，而這些汁液為韭菜的精華，就如同我們的血液一般，流出過多汁液會使韭菜變得虛弱，抗病能力變差。所以，往韭菜斷茬處撒草木灰，就如同手指出血，我們會使用草木灰止血是一個道理。
3.
韭菜患韭蛆時使用
韭蛆是韭菜生長過程中最常見的病蟲害，它主要以韭菜根系、莖葉中的汁液為生，當韭菜受害時，葉片會被韭蛆食成孔洞，使受害部位出現腐爛，並散發出惡臭味，降低韭菜的商品性；受害嚴重時，還會使韭菜莖葉與根部斷裂，並導致韭菜枯萎死亡。當韭菜患上韭蛆時，有經驗的老農會往韭菜地里撒上一些草木灰，可奇怪的是，三五天后，韭蛆就會消失很多，甚至不再出現。其實，老農正是合理利用了草木灰殺菌驅蟲、預防病蟲害的功能。
當然，草木灰除了能夠防治韭蛆，還能防治青蟲、蚜蟲等害蟲對於韭菜的侵害。所以，在韭菜出現病蟲害時，我們同樣可以撒上一把草木灰。
4.
土壤過溼時使用
對於農家種植的韭菜，多為露地種植，露地種植的韭菜對土壤乾溼度要求很高。而在夏秋季節，雨水較多，連續的陰雨天氣會使土壤變得潮溼，並降低土壤的透氣性，若不及時處理，便會導致韭菜漚根，嚴重者，還會導致韭菜根系發生腐爛，影響韭菜的生長。
由於草木灰比較乾燥，具有很強的吸水性。所以，當土壤水分含量過多時，我們可以把草木灰撒在土壤表層，讓其吸收掉土壤中多餘的水分，以防韭菜漚根。此外，草木灰質地較松，在土壤中撒草木灰，還能增厚土壤有機質層，防止土壤板結、鹽化等。
5.
韭菜越冬時使用
韭菜雖是耐寒性強的農作物，但在冬季，尤其是北方的冬季，氣溫較低，有時甚至會有零下幾十攝氏度的天氣。在這樣的環境下，韭菜莖葉、根系就會出現凍害。倘若在此時能夠撒上一把草木灰，不僅能夠提高土壤溫度，保護韭菜不受凍害，並讓韭菜安穩過冬，而且還有利於韭菜養根，提高韭菜的抗寒能力，為來年春天豐產做準備。所以，在韭菜越冬時撒草木灰，能起到越冬肥的作用。
很多人不明白為什麼草木灰能夠起到保暖作用，其實，草木灰除了給韭菜提供養分、增強韭菜抗寒能力外，最主要的原因是草木灰遇水後容易板結，板結後的草木灰能夠抵禦寒氣進入土壤之中，同時又能把土壤中的溫度“封凍”起來，使土溫一直穩定在適合韭菜根系生長發育的階段，自然也就起到保暖、養根的作用。
6.
韭菜返青時使用
隨著春季的到來，萬物開始復蘇，而韭菜經過一整個冬天的孕育，韭菜味是最濃厚的，此時的韭菜也是養分最充足的。但由於韭菜從冬季到春季會有一個適應的過程，加之韭菜莖葉較重的原因，很容易使韭菜出現葉尖發黃、倒伏等現象，甚至會降低韭菜的商品性。如果我們能夠在韭菜返青時撒上一把草木灰，不僅能夠給韭菜補充養分，而且還能避免此類現象的發生。
之所以草木灰能夠使韭菜起到返青、防倒伏的作用，其原因是草木灰的主要成分是碳酸鉀和碳酸鈣，充足的鉀肥、鈣肥有健莖壯杆的功效，對於提高韭菜品質有很好的幫助。
1.
韭菜移栽時使用
上了年紀的人在栽種韭菜時，都喜歡把需要移栽的韭菜根放到灶台下的灶灰（草木灰）裡裹一圈。其目的是保證韭菜根系一直處於乾燥狀態，並防止韭菜根系在移栽後出現腐爛現象。此外，在韭菜根系裹上灶灰，還能使灶灰充當起種肥的作用，更利於剛移栽的韭菜生根、成活、早發等。
當然，很多人擔心直接把草木灰放到韭菜根部會引起燒苗、燒根現象，其實不然，草木灰養分含量雖高，但其肥效較慢，加之其化學成分為碳酸鹽，碳酸鹽易溶於水，一旦與潮溼或者溼氣過重的土壤接觸，就會出現溶解，自然不會使韭菜出現不良反應。
2.
韭菜收割後使用
農家人都知道，我們在割韭菜時都是齊地收割，所以，在韭菜收割後是不能馬上澆水，也不能立即施肥的，這就如同我們受了外傷不能碰水，生病住院不能吃太油膩的食物是一樣的道理。但有經驗的老農在韭菜收割後，習慣在韭菜斷茬處撒上一把草木灰，這樣做的目的是促使韭菜傷口快速愈合，並防止韭菜斷茬傷口出現感染。
很多人以為，草木灰畢竟是灰，會含有一些病菌，撒草木灰豈不會加劇韭菜斷茬口感染。其實不然，草木灰雖然看上去不乾淨，但卻具有消炎、殺菌的作用，不僅不含有病菌，而且還能防止病菌的乘虛而入。此外，往韭菜斷茬口撒草木灰，能防止韭菜中的汁液外流，而這些汁液為韭菜的精華，就如同我們的血液一般，流出過多汁液會使韭菜變得虛弱，抗病能力變差。所以，往韭菜斷茬處撒草木灰，就如同手指出血，我們會使用草木灰止血是一個道理。
3.
韭菜患韭蛆時使用
韭蛆是韭菜生長過程中最常見的病蟲害，它主要以韭菜根系、莖葉中的汁液為生，當韭菜受害時，葉片會被韭蛆食成孔洞，使受害部位出現腐爛，並散發出惡臭味，降低韭菜的商品性；受害嚴重時，還會使韭菜莖葉與根部斷裂，並導致韭菜枯萎死亡。當韭菜患上韭蛆時，有經驗的老農會往韭菜地里撒上一些草木灰，可奇怪的是，三五天后，韭蛆就會消失很多，甚至不再出現。其實，老農正是合理利用了草木灰殺菌驅蟲、預防病蟲害的功能。
當然，草木灰除了能夠防治韭蛆，還能防治青蟲、蚜蟲等害蟲對於韭菜的侵害。所以，在韭菜出現病蟲害時，我們同樣可以撒上一把草木灰。
4.
土壤過溼時使用
對於農家種植的韭菜，多為露地種植，露地種植的韭菜對土壤乾溼度要求很高。而在夏秋季節，雨水較多，連續的陰雨天氣會使土壤變得潮溼，並降低土壤的透氣性，若不及時處理，便會導致韭菜漚根，嚴重者，還會導致韭菜根系發生腐爛，影響韭菜的生長。
由於草木灰比較乾燥，具有很強的吸水性。所以，當土壤水分含量過多時，我們可以把草木灰撒在土壤表層，讓其吸收掉土壤中多餘的水分，以防韭菜漚根。此外，草木灰質地較松，在土壤中撒草木灰，還能增厚土壤有機質層，防止土壤板結、鹽化等。
5.
韭菜越冬時使用
韭菜雖是耐寒性強的農作物，但在冬季，尤其是北方的冬季，氣溫較低，有時甚至會有零下幾十攝氏度的天氣。在這樣的環境下，韭菜莖葉、根系就會出現凍害。倘若在此時能夠撒上一把草木灰，不僅能夠提高土壤溫度，保護韭菜不受凍害，並讓韭菜安穩過冬，而且還有利於韭菜養根，提高韭菜的抗寒能力，為來年春天豐產做準備。所以，在韭菜越冬時撒草木灰，能起到越冬肥的作用。
很多人不明白為什麼草木灰能夠起到保暖作用，其實，草木灰除了給韭菜提供養分、增強韭菜抗寒能力外，最主要的原因是草木灰遇水後容易板結，板結後的草木灰能夠抵禦寒氣進入土壤之中，同時又能把土壤中的溫度“封凍”起來，使土溫一直穩定在適合韭菜根系生長發育的階段，自然也就起到保暖、養根的作用。
6.
韭菜返青時使用
隨著春季的到來，萬物開始復蘇，而韭菜經過一整個冬天的孕育，韭菜味是最濃厚的，此時的韭菜也是養分最充足的。但由於韭菜從冬季到春季會有一個適應的過程，加之韭菜莖葉較重的原因，很容易使韭菜出現葉尖發黃、倒伏等現象，甚至會降低韭菜的商品性。如果我們能夠在韭菜返青時撒上一把草木灰，不僅能夠給韭菜補充養分，而且還能避免此類現象的發生。
之所以草木灰能夠使韭菜起到返青、防倒伏的作用，其原因是草木灰的主要成分是碳酸鉀和碳酸鈣，充足的鉀肥、鈣肥有健莖壯杆的功效，對於提高韭菜品質有很好的幫助。