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2 # 請勿打擾Z
把晾乾的槐花放在上下透氣的篩網上,置到Sunny充足的通風處,將槐花晒乾後即成槐花茶。 這種槐花茶的做法最為簡單,但香味、口感和藥效都不如炒制的槐花茶。
炒槐花茶的做法
1、把晾乾的槐花放入蒸鍋裡,燒開後蒸20分鐘左右出鍋,攤放在陰涼通風處將其陰干。
2、等槐花陰幹以後,準備一隻粘土砂鍋放在火上燒熱,放入0.5千克陰干的槐花並轉成小火,用木鏟不停的翻炒槐花,鍋內溫度保持在300度左右。
3、炒至槐花發出特殊的焦香味時,加入一兩切碎的幹大棗同炒,炒5分鐘左右後加入15ml蜂蜜或10克白砂糖,再炒半分鐘左右讓糖分完全滲透到槐花中,也就是由粘手炒到完全乾燥不粘手為止。
4、關火,放入半兩幹枸杞即可離火,離火後將枸杞與槐花繼續翻拌均勻即成。
5、炒好以後將槐花茶出鍋攤放至冷卻,但冷卻時間太久也會影響口感的,最好是把炒好的槐花茶用風扇吹冷,盡量把冷卻時間縮短至1小時內。
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3 # 老唱片i
關於這個問題,材料:
槐花、冰糖、水
步驟:
1.將槐花用清水沖洗乾淨,瀝乾水分備用。
2.取一鍋,加入適量清水,放入適量冰糖,煮至冰糖完全融化。
3.將槐花放入鍋中,用小火煮沸。
4.待水開後,用中火煮約10分鐘左右,直到槐花呈現金黃色。
5.取出槐花,將茶湯過濾後即可飲用。
溫馨提示:
1.槐花不要煮太久,否則會影響茶湯的口感。
2.煮茶時火力要掌握好,以免煮沸過度。
3.可以根據個人口味加減冰糖的量。
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4 # 真知家園
炒槐花茶是一道傳統的中國茶飲,主要有槐花和茶葉組成。制作炒槐花茶的方法如下:
1. 準備材料:槐花、茶葉、鹽、水等。
2. 燒開鍋中的水,加入槐花,煮至花顏色變深。
3. 把鍋從火上移開,加入茶葉,加入鹽調味。
4. 把茶倒入茶杯中,可以喝上一杯香噴噴的槐花茶了。
總之,制作炒槐花茶需要耐心和技巧。如果你有槐花,不妨嘗試一下制作這道美味的茶飲吧!
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5 # 滴洪荒之力
你好,以下是家庭炒槐花茶的簡單做法:
材料:
- 新鮮的槐花
- 乾淨的鍋或炒鍋
步驟:
1. 將新鮮的槐花摘下,去掉雜質,洗淨並晾乾。
2. 將鍋或炒鍋加熱至中火,不需加油。
3. 將槐花放入鍋中,輕輕翻炒,直到變成淡黃色。
4. 關火,將炒好的槐花倒入乾淨的容器中,晾涼後即可飲用或保存。
注意事項:
1. 炒槐花時不要加油,否則會影響槐花的味道。
2. 炒槐花的時間不宜過長,以免槐花變黑或糊掉。
3. 炒好的槐花可放置於密封的容器中保存,以免受潮和變質。
回覆列表
炒槐花茶是一道比較簡單易學的茶葉制作方法,下面是家庭炒槐花茶的做法:
所需材料:新鮮槐花、乾淨的鍋、清水
步驟:
1. 將新鮮槐花采摘下來,放在乾燥通風的地方,風乾幾個小時。
2. 在鍋中加入適量清水,放上槐花,大火加熱煮沸,然後轉小火繼續煮10至15分鐘。
3. 用濾網或者紗布將煮好的槐花篩出,瀝乾備用。
4. 在鍋中倒少量食油,加熱之後放入槐花,中小火慢慢炒制4-5分鐘。
5. 放涼後將炒制好的槐花放入乾燥的茶罐或裝茶葉的袋子中。
6. 泡茶時將炒制好的槐花放入茶杯或者茶壺中,加入適量的溫水沖泡即可。
注意事項:
1. 炒制槐花時中小火慢慢翻炒,不要讓槐花猛烈燃燒,以免影響炒制效果。
2. 炒制槐花時需要不斷地攪拌,使其炒均勻。
3. 沒有新鮮槐花的情況下,可以使用幹槐花進行炒制,但需要注意炒制時間和水的用量可能需要適當調整。
4. 剛炒熟的槐花不要馬上放入密封容器內,應該等待它冷卻至陰涼處。
希望這些步驟可以幫助到你製作好炒槐花茶。