那個章是塗料，是食用色素做的，但是沒有毒的。

　　帶皮豬肉上的印章清晰耐久，便於顧客查驗，是消費者買肉放心的保證。用的顏料也是無任何毒副作用的，只是讓人看著不舒服，像紫藥水一樣的色澤，用刀可以颳去的。

　　可以把帶有印章的位置浸泡在鹼水（食用鹼）中，大概過40分鐘後輕輕刮掉即可。

　　現在有好多年輕人做菜時，一上圖快嫌麻煩，二是不喜歡吃肉皮，會把肉皮丟掉，這樣太可惜了，其實蓋在肉上的印章對於食用者來說也不會造成影響，因為這是用專用色素加蓋上去的。

用食用鹼

1、首先需要知道豬肉皮上的印章的成分是食用色素，即使吃了對人體是無害的。所以是可以不清洗掉的。

2、如果感覺影響美觀，必須要清除，可以先將豬肉清洗乾淨。

3、之後塗上食用鹼，靜置5個小時左右

4、5個小時之後，印章就會自動消失了

您問的問題是“怎樣洗掉豬肉上的藍色印章？”1.我認為這是不可取的，因為在豬肉上標注印章是為了保證其生產來源安全可靠，去掉標記可能會影響豬肉的質量和安全。
2.如果您確實需要去掉印章，可以使用刀片輕輕刮掉，或者用洗滌劑和清水擦拭多次。
但為了確保食品安全，建議您不要購買擅自去掉標記的豬肉。

豬皮上的藍色印章清洗方法——

1.直接清洗：買肉的時候若是買的生鮮豬肉，即豬剛宰殺不久，這種豬肉上的印章裡的色素還沒有滲透到豬皮很深的部位，可用水直接清洗，適當的用菜刀刮洗即可清除。

2.雙氧水氧化：氧化性的物質能清除色素，在買回來的豬肉印章部位來回塗抹一些雙氧水，大約20分鐘之後印章即可漂白至無色。

3.食用鹼清除：有的肉是經過長時間的冷藏、冷凍處理，豬肉上的印章早已滲透到豬皮內部，可在印章部位塗抹一些食用鹼，經過1小時左右豬肉上的印章即可清洗掉。

豬肉上的藍色印章通常是用食品級染料印刷的，因此可以使用以下方法來清洗：

1. 用清水沖洗：將豬肉放在流動的水下，用手輕輕搓洗，直到印章被沖掉。

2. 使用醋水：將白醋和水按1:1的比例混合，然後將豬肉浸泡在醋水中10-15分鐘，再用清水沖洗乾淨。

3. 使用鹽水：將鹽和水按1:10的比例混合，然後將豬肉浸泡在鹽水中10-15分鐘，再用清水沖洗乾淨。

4. 使用小蘇打：將小蘇打和水按1:2的比例混合成糊狀物，然後塗抹在印章上，輕輕搓洗，再用清水沖洗乾淨。

需要注意的是，在清洗豬肉時要注意衛生，避免交叉汙染。同時，不要使用過於強力的清潔劑或刷子來清洗豬肉，以免影響食品安全。