烏檀木砧板顏色越深，說明樹的年輪越長，顏色深是好的。烏檀木砧板為木材整體切割，完整性好，不易開裂；純實木材質，安全衛生；表面紋路清晰，木質軟硬適中；外形圓潤厚重，實用性強。

烏檀木砧板在市場中的價格稍微要比其它材質貴一些，大家在購買的時候，一定要貨比三家，選擇價格實惠，質量好的烏檀木砧板進行購買。

1、 首先看木紋，烏檀木木紋細膩，木質漂亮，最基本的特徵是烏檀木菜板因為表面用橄欖油做過保養，表層呈現淡淡的紅色。當然也有原木色的，這種部分就是沒做過橄欖油護理的。

2、 其次看產地，商家是否有合法的進口證書，進口證書就能證明木材是否是從非洲進口。

3、 最後千萬不要貪圖便宜，正宗的好的烏檀木木材都需要進口，木材價格較為昂貴，一般價位都是在60-300之間，如果有的價格賣到20、30多，那就要多留一個心眼了，極有可能是以次充好。

1、聞氣味：正宗的烏檀木製作的砧板，有一種檀木的自然清香。但檀香跟大家平常所使用的檀木味燃香不一樣，尤其是在制作烏檀木砧板是需要用到銼刀或者臺劇刨，這種木頭的味道更大。2、看顏色：烏檀木砧板剛買回來的顏色大多都是橘黃色，在用過一段時間後，因為氧化反應顏色會慢慢加深，變成橘紅時間再久一點，甚至會變成深紅深紫。3、看紋理：常見於烏檀木上的紋路是牛毛紋，或者是金星，這都是烏檀木的特點。

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烏檀木砧板的優點：便於維護，烏檀木菜板不需要加水，不需要經常塗特殊的護理油，可以回去洗乾淨使用； 抗菌防黴效果好，一般沒有明顯的黴變跡象。 因為這種木材本身具有抗菌防止的特性，抗菌性能比其他實木強； 不會破裂。 日常使用中不會破裂。

整塊木頭切好的烏檀木菜板，不用粘合劑，沒有漆，沒有蠟，只需要乾燥、切斷就可以了。烏檀木砧板很好用，但是價格也比較昂貴。

烏檀木的菜板好些，因為烏檀木是世界上最好的木質材料，用來做菜板是非常好的，烏檀木不容易滋生細菌，對於菜板來說是特別大的優勢，而且烏檀木保養起來也非常的方便，不需要經常泡水或者是塗護理油。

因為衛生性是很好的，而且一塊烏檀木菜板可以用好多年，也是屬於經濟實惠的。

做菜板，金檀木與烏檀木相比，選擇烏檀木菜板比較好。

烏檀木是一種特別好的木材，其強度高，木質密度大，不容易掉渣，價格也不高，很適合做菜板。

烏檀木做成的菜板，不僅耐用，而且抗菌能力很強，用來切菜剁肉都很適合。

而金檀木，價格比較貴，強度及抗菌性能，不如烏檀木。

這兩種材料都是菜板的極品，能夠得到其一這塊菜板可以伴你半生，金檀木，烏檀木隨便那塊是我的，我都會在朋友面前炫耀。