個人認為沒有必要專門去學這個東西，因為這兩樣東西在國內來說都比較冷門，原則上來說都屬於舶來品，國內的培訓機構對這類技能很少有專業系統的培訓，大多都是教你上手，會出成品就完了，老師都只有這個水平，一般培訓機構這兩樣價格一起大概在6千到7千左右，如果是真的感興趣，喜歡這個行業的話完全可以去好點的酒店當學徒，有很多好的精品酒店本來就有資質比較好的品酒師和咖啡師，相信真正實踐學到的東西要比給錢給培訓機構學到的多的多

咖啡師和調酒師的難度均極高，但在技術和知識深度上，調酒師的難度要大一些。

首先，咖啡師需要掌握咖啡的種類及其烘焙工藝，以及咖啡制作的基本技術，其中包括磨豆、磨粉、沖泡等，熟練掌握這些技術，才能讓咖啡口感更好。調酒師則要掌握更多的知識，他們需要了解各種酒類的來源、分類、口感和配製，以及各種酒類的組合搭配，能夠根據客人的口味，製作出符合口味的酒水。

其次，咖啡師要掌握咖啡的烘焙工藝，熟悉咖啡的烘焙過程，以及調節溫度、時間和氧氣等因素，以達到最佳的咖啡口感。而調酒師要掌握的知識更多，他們要熟悉各種酒類的分類、口感和配製，以及各種酒類的組合搭配，還要了解各種酒類的質量、口感和配製，以便更好地為客人提供酒水服務。

這要看個人的興趣和職業規劃，不能簡單地說哪個更好學。
1. 如果你對調酒比較感興趣，而且你希望從事酒吧或者餐廳的工作，那麼學習調酒可能對你更有幫助。
因為調酒師需要了解各種不同的酒類，以及如何將它們混合和製作出各種不同的雞尾酒，這需要一定的技巧和經驗。
2. 如果你對咖啡比較感興趣，而且你希望從事咖啡店的工作或者開自己的咖啡店，那麼學習咖啡可能更為有用。
因為咖啡師需要了解各種不同的咖啡豆的特點，知道如何烘培和搭配咖啡，以及如何制作各種不同的咖啡飲品。
3. 總之，哪種學習更好取決於個人的興趣和職業規劃。

據有關資料顯示，北京、上海、深圳、廣州等大城市，每年都缺5000名左右的調酒師，優質的調酒師更是成為了酒吧的緊缺人才。調酒師是一個職業壽命很長且具有發展潛力的職業，普通調酒師月薪在5000左右，將來走向管理層後月薪在萬元以上是很常見的。