榴蓮餅不放芝士，可以嘗試以下做法：

1. 榴蓮250克，麵粉500克，黃油適量，雞蛋1個，酵母粉5克。

2. 將麵粉和發酵粉揉成麵團，加入榴蓮餡，包成小圓餅，二次發酵後烤盤底部抹油，餅分開一點距離，烤箱180度上下火烤5分鐘左右定型取出，打雞蛋黃，分別抹在餅上，撒上少許芝麻，烤箱15分鐘左右即可

如果你不打算添加芝士，你可以嘗試以下簡單的榴蓮餅做法：

所需食材：

榴蓮肉：約500克

低筋麵粉：適量

玉米澱粉：適量

細砂糖：適量

牛奶：適量

雞蛋：適量

食用油：適量

步驟：

準備榴蓮肉：將榴蓮去皮、去籽，並將榴蓮肉搗成泥狀。確保沒有固體顆粒。

制作麵糊：將低筋麵粉和玉米澱粉按比例混合。加入細砂糖適量（根據個人口味調整甜度）。逐漸加入牛奶，攪拌均勻，使麵糊不過於稠厚。

混合麵糊和榴蓮：將榴蓮泥慢慢加入麵糊中，攪拌均勻。

加入雞蛋：將雞蛋打入碗中，輕輕攪拌均勻，然後將雞蛋倒入麵糊中，繼續攪拌至均勻。

加熱平底鍋：在平底鍋中加熱適量的食用油。

煎榴蓮餅：當鍋熱後，用勺子將麵糊倒入平底鍋中，形成想要大小的餅狀。用小火煎煮，待底部變金黃色後，再翻面煎另一面，直到兩面都金黃色。

出鍋：煎煮完成後，用廚房紙巾吸去多餘的油，使餅乾表面更乾燥。

冷卻：將榴蓮餅放置在架子上，讓其自然冷卻。

榴蓮餅無芝士做法

步驟 1

麵粉打入一個雞蛋，發酵粉，發至蜂窩狀（也可以不用發酵粉，做油酥的，油酥面，（白糖，雞蛋，食用油，把雞蛋打入麵粉內加入白糖，活一塊麵團，醒發10分鐘左右，為的是麵團鬆軟，也可用食用油做一個油酥，麵團揪成小劑子，取一個劑子用大拇指戳出一個小窩窩，把油酥抹在裡面幹成鴨舌狀，捲起來，再次醒發，幹成鴨舌狀，多幹幾次，幹成面片把榴蓮餡包起來，團成一個圓餅，烤箱180度上下火15分鐘左右即可）

步驟 2

幹面片，放上榴蓮內餡，包成你個小圓餅

步驟 3

包好的小圓餅，二次發酵

步驟 4

烤盤底部抹油，把餅分開一點距離，180度烤箱上下火

步驟 5

烤5分鐘左右定型取出，打一個雞蛋黃，分別抹在餅上

步驟 6

撒上少許芝麻，烤箱15分鐘左右即可