1.

準備螺螄300克，敲掉螺螄尾巴放入水中，加食鹽2克浸泡1小時，清洗乾淨，起鍋燒水，放入螺螄加白酒2克焯水2分鐘，撈起瀝乾水分，起鍋燒油，放入蔥段2克，薑片2克，蒜子2克，幹辣椒3克，豆瓣醬5克炒香，加入焯好水的螺螄翻炒均勻，加入食鹽1克，雞粉1克，料酒25克，清水150克，燜煮25分鐘，收幹湯汁即可。

2.

準備螺螄150克，敲掉螺螄尾巴，放入水中加食鹽2克浸泡1小時，清洗乾淨，準備鴨肉200克剁成小塊備用，起鍋燒水放入鴨肉和螺螄加白酒2克，焯水5分鐘，撈起洗淨瀝乾水份備用。起鍋放入菜籽油15克，放入蔥段5克，幹辣椒1克，八角2克，薑片2克，豆瓣醬10克炒出香味，放入焯好水的田螺，鴨肉烹入料酒20克，翻炒均勻，加食鹽2克，生抽5克，雞粉2克，純淨水500克，小火燜煮50分鐘，時間到翻炒均勻收幹湯汁即可出鍋。

3.

準備螺螄150克，敲掉螺螄尾巴，放入盆中加食鹽2克，浸泡1小時清洗乾淨，起鍋燒水，放入螺螄加白酒2克，焯水5分鐘，撈起洗淨瀝乾水份備用。準備鴨爪150克，清洗乾淨，去除爪尖，冷水下鍋，水開撇去浮沫，焯水2分鐘後，撈起洗淨備用。起鍋放入菜籽油15克，放入蔥段5克，八角2克，薑片2克，豆瓣醬20克，放入焯好水的田螺，鴨腳烹入料酒20克，翻炒均勻，加入青紅辣椒25克，食鹽2克，生抽5克，雞粉2克，純淨水150克，小火燜煮30分鐘即可。

先把田螺外殼清洗乾淨，然後再用清水泡，往清水里加幾滴植物油，這樣田螺裡面的寄生蟲就會從田螺裡跑出來吃油，等待幾個小時以後，然後再清洗乾淨，再放到火上煮30分鐘，直到田螺肉從殼裡冒出一點就可以了，然後用針把田螺肉從殼裡面挑出來，然後再出除田螺身子，只保留田螺頭部，然後再清洗乾淨，再用辣椒爆炒，同時放一點料酒，五香粉，蒜末，再炒幾分鐘就可以出鍋了。

　方法一：不去殼吃　　這種吃法在一些大排檔小吃街上很常見，首先我們挑選個頭中等的田螺，將其洗淨。使用剪刀或者鉗子，將田螺外殼尾部一端剪除，留下一個可供吸食田螺的小孔。再將帶殼的田螺烹炒，加上各種風味的香料以及去腥的佐料，炒制完成後，即可通過預留的小孔食用。

方法二：去殼食用　　首先，我們將田螺洗淨，再將田螺放入熱水鍋中煮沸。取出田螺，可以發現田螺蓋住肉的那片殼會脫落下來，這時候只要用牙籤將田螺的肉挑出即可。

田螺的肉直接可以用來炒菜，可以搭配很多食材烹飪。主料：田螺500克，　　調料：豆豉35克，白皮大蒜15克，鹽4克，紫蘇葉3克，植物油25克。1、將田螺放在盆裡用清水泡養三天，每天換水二、三次，最後把田螺刷洗淨，剁去螺蒂;　　2、把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸;　　3、旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起;　　4、洗淨炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然後將精鹽用清水攪勻，淋入鍋內炒勻，加蓋約3分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟。

是將田螺浸泡在淡鹽水中去除泥沙和異味後，用熱水焯燙後撈出晾涼；然後將姜蒜辣椒切碎，加入適量鹽、醬油、米醋、白糖、香油調製成調料汁。
最後將調料汁淋在晾涼的田螺上，攪拌均勻即可食用。
因為田螺屬於軟體動物，需要經過清洗和焯燙的步驟去除泥沙和異味，否則會影響口感和健康。
調料汁可以根據個人口味做出不同的搭配，不過常見的調料汁主要是以辣椒、姜和蒜為主要調料，具有提味和殺菌功效。
此外，田螺肉富含蛋白質、鈣、鎂等營養成分，適量食用有益於身體健康。

據中國內地美食家協會調查問卷顯示當今中國田螺肉最烹飪吃法中排名第一的是去殼兒後水煮，排名第二的吃法是連殼帶肉醃製吃。

煮吃為宜。
因為田螺體內寄生有多種寄生蟲，煮熟後可以避免寄生蟲的感染。
另外，在煮田螺時，應先用淡鹽水浸泡一段時間，再用清水洗淨，去除泥沙和異味。
最後可以加入適量的調料烹煮，更加美味可口。

準備需要的食材：田螺肉400克、韭菜100克、洋蔥末20克、生薑5克、蒜末10克、紅椒10克、花椒2克、白砂糖3克、料酒5ml，食鹽、食用油適量。

步驟一：首先將買回來的田螺肉清洗2遍，然後將田螺肉放入到沸水中煮1分鐘，時間到後，將田螺撈出放入到冷水中浸泡5分鐘。

步驟二：將焯水的田螺肉進行對半切開，如果您買的田螺肉只有黃豆大小，就不需要對半切開了。

步驟三：鍋中放入適量的油，油溫7成熱時，將洋蔥末、生薑、蒜末、紅椒、花椒全部放入到鍋中爆香，接著將田螺肉放入到鍋中，大火爆炒30秒。

步驟四時：最後將韭菜、食鹽、料酒全部放入到鍋中，繼續大火爆炒20秒即可起鍋食用。

是煮食。
田螺食用時容易帶有沙子，需要先將田螺洗淨，可以用清水或者放在鹽水中浸泡。
一般會選擇將田螺煮熟後再食用，既能確保食用安全性，也能保留田螺肉的口感和營養。
此外，田螺也可以炒食或者做成湯羹，但是盡量少加油和調料，以免影響健康。
田螺肉是一種低脂肪高蛋白的食材，所含的維生素和微量元素也比較豐富，適量食用對機體有益處。
但是需要注意的是，田螺肉的消化吸收比較慢，容易產生不適感，尤其是對於消化系統不太好的人來說，應該適量食用，不能過量。
此外，田螺也屬於重金屬富集的食品，要選購正規渠道的田螺，並留意適宜食用的地區和季節。

先用清水洗乾淨，因為田螺不乾淨，怎麼做都有股泥沙味。

1用開水過一下。

2把油燒熱，把姜未蒜未乾紅椒爆香。

3放入田螺肉，用大火爆炒加適量料酒，醬油，鹽

4放入一點老乾媽豆豉。加點雞精。

5放入切好的大蒜葉段，起鍋。

一定要夠辣才好吃。

燉煮或燒烤是田螺肉的常見吃法，但需要注意去腥和清洗的問題。
因為田螺肉籽粒很小，在吃的時候需要慢慢地清洗，而且為了去掉腥味還需要將田螺泡在淡鹽水中，建議遠離汙染源採集的田螺最好不要生吃，燒烤時用火燒一下也可以有效去掉異味。
同時，田螺是一種高蛋白、低脂肪的海鮮，富含氨基酸、鈣、鐵等營養成分，有益健康。
除了燒烤燉煮以外，還可以做成糖醋田螺、豆瓣田螺等美食。

田螺肉最好是清蒸或者紅燒的方式去食用。
燒煮時間過久或過熱會使田螺肉變得硬而且口感不好。
清蒸或紅燒是比較好的烹飪方式，它們既可以保留田螺肉的鮮美味道，又可以節省更多的營養成分。
田螺肉是一種營養豐富的海鮮，含有豐富的蛋白質和微量元素。
目前市售的田螺肉大多都是陽澄湖產的，是具有一定市場需求和消費人群的美食。
注意，食用田螺肉時一定要注意清洗乾淨，以免有殘留物導致健康問題。

田螺肉應該用燒開的水進行煮熟食用。
因為田螺肉營養豐富，但是含有寄生蟲和細菌，需要進行煮熟處理才能消除安全隱患。
同時，田螺肉可以根據個人口味搭配適當的調味料來增加口感，如蒜泥、青椒、姜蔥等。
每100g田螺肉含蛋白質20g，還含有豐富的微量元素和礦物質，如鈣、鎂、鐵等。
但是，田螺肉也含有較高的膽固醇和脂肪，建議控制食用量以保持健康。

烹飪+清洗因為田螺肉的表面有沙粒等雜質，並且可能帶有寄生蟲，需要先用清水清洗一下。
接著可以用熱水浸泡或者用鹽水泡一下，再用清水沖洗乾淨。
最後可以用蔥薑蒜炒或者紅燒等方式烹飪食用。
如果你想嘗試不同的口味，可以嘗試用咖喱粉、辣椒等調料調味。
但是不建議直接生吃田螺肉，以免食品安全問題。

田螺買回後，放清水裡養兩天，用剪刀剪去屁股，洗淨後，再放清水裡養半天，撈出瀝乾水份 起鍋，燒熱後，放油，加入八角、花椒和乾紅辣椒，小火炒出香味 加入蔥姜炒香後，倒入田螺翻炒一分鐘，烹入料酒，炒勻 加少量老抽和生抽，適量鹽，繼續炒至鍋內水份將幹，雞精調味 關火，撒入油辣椒粉，拌勻即可

煮熟食用。
因為田螺可能會寄生寄生蟲，而煮熟可以殺死這些寄生蟲，確保食品安全。
此外，可以搭配一些調料，例如蒜蓉、辣椒等，增加口味的多樣性。
另外，田螺肉的營養豐富，含有豐富的蛋白質、微量元素等，適度食用也有益健康。

1.是煮熟後配上調料食用。
2.因為田螺屬於軟體動物，含有一定的寄生蟲和細菌，如果生吃或者沒有煮熟就食用，會存在健康安全隱患。
3.田螺肉是一種營養豐富的海鮮，富含蛋白質、維生素B12和鐵等，適量食用對健康有益。
煮熟後，可以搭配蒜、辣椒等調料食用，口感更佳。

田螺肉應該先清洗乾淨，然後加入沸水中煮熟，撈起後直接食用即可。
正確的吃法不僅可以保留田螺肉的原味，還可以避免食用不潔食材帶來的健康問題。
此外，田螺肉烹飪時可以加入適量的蔥、姜等調料進行烹飪，這樣可以增強田螺肉的風味。

田螺肉應先用麻布或牙刷清洗掉田螺身上的泥沙等雜質，然後用清水浸泡半天，以使田螺排出體內的泥沙和其他異物。
接著放入清水中煮熟，隨後用剪刀剪斷田螺的口器，取出田螺肉即可食用。
田螺肉口感鮮美，且富含蛋白質、碳水化合物、維生素等多種營養物質。
建議在正規商家購買田螺，以免食用不新鮮或加工不規範的食品。

1.是先用清水泡洗乾淨，放入沸水煮熟，撇去浮沫，加入蔥薑蒜等作料後拌勻即可食用。
2.這樣做的原因是田螺肉容易藏汙納垢，需要用清水清洗多次，再用沸水煮熟才能確保食用安全。
同時加入調味品可以讓口感更加豐富。
3.在享用田螺肉時，可以增加一些蔬菜一起煮或拌，營養更加均衡。
但是要注意控制食量，因為田螺肉雖然美味，但是脂肪含量較高。

關於這個問題，田螺肉的正確吃法如下：

1. 清洗：先將田螺用水沖洗乾淨，去除表面的泥沙和雜質。

2. 煮熟：將清洗乾淨的田螺放入開水中煮熟，時間不宜過長，煮至田螺肉變白即可。

3. 沾醬：煮熟的田螺肉可以配以各種調味品，如蒜蓉辣醬、醋、薑絲等，根據個人口味選擇。

4. 挖出肉：將田螺肉用專用小勺挖出，用手將肉擠出來，慢慢品嘗。

5. 吃殼：田螺的殼可以用牙齒輕輕咬開，將裡面的肉挖出來吃，但要小心不要咬碎殼子。

6. 清理：吃完田螺後，要將殼子清理乾淨，避免汙染環境。