1、把豬肉洗乾淨晾乾水，那個密封盒，把叉燒醬，酒，蜂蜜，蒜，姜，蔥白放到盒子裡拌勻，把肉放進去，蓋好蓋子，搖搖盒子，等豬肉跟醬料更好的混合在一起，放冰箱醃製一晚比較入味。

　　2、把豬肉放在烤網上，烤盤放錫紙就不用洗了，進烤箱前一面肉刷醬料跟蜂蜜，烤箱200度，烤20分鐘左右，拿出，翻面，塗醬料，蜂蜜，在烤20分鐘

　　3、烤好後，切好上盤，美味的叉燒就做好了。

燒烤豬肉是一道美味的家庭燒烤食譜，下面是具體的做法步驟：

所需材料：

- 豬肉（五花肉、肋排、豬肉片等）適量

- 鹽、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等調料適量

- 橄欖油或食用油適量

- 烤架或炭火烤爐

制作步驟：

1.準備食材：將豬肉洗淨，根據不同部位的厚度適當切塊或切片，用廚房紙巾擦乾水分備用。

2.制作調料：將鹽、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等調料按個人口味搭配或混合，可以在豬肉表面均勻地塗抹調料。此外，還可以加入一些醃製材料，如生薑、大蔥、蒜香粉等，增加風味。

3.塗抹油：在烤盤上刷上一層橄欖油或食用油，防止烤制過程中食材粘連烤盤。

4.烤制豬肉：將調料均勻地擺放在豬肉表面，並將肉塊放在烤盤上，放入預熱好的烤架或炭火烤爐中，先烤製表面，翻面後，再烤制另一面。根據豬肉的厚度和烤製程度掌握時間，大約4-5分鐘左右，到要求的烤色即可。

烤制豬肉的關鍵在於火候的掌握，避免過早翻面，否則會讓肉的味道變淡、口感變差。建議在烤制之前將烤盤預熱，這樣可以使得豬肉的口感更加鮮嫩。

做法步驟

步驟 1

豬肉切大厚片，加入除孜然粉辣椒粉以外的所有調料拌勻醃半小時以上

步驟 2

烤盤鋪錫紙，上面刷一層油防止豬肉粘盤，把豬肉和洋蔥鋪好，大料和薑片扔掉

步驟 3

烤箱預熱180度，放入豬肉烤10分鐘左右拿出來，倒掉湯汁撒孜然粉和辣椒粉，再烤五分鐘

步驟 4

拿出翻面，撒孜然粉和辣椒粉再烤5分鐘就可以了

首先，準備一些好的豬肉，後肩部分，口感更好。在切的時候，要沿著它的紋路切，吃起來會更嫩。

然後用澱粉醃一下，還可以用黃酒去醃，吃起來會更爽滑、更嫩，而且非常多汁，否則會很硬。用大火快速地烤，吃起來也會更嫩。

1. 準備好豬肉、蔥姜等配料。

2. 豬肉洗淨後，切成均勻的小塊，用調料醃製一段時間，以便入味。

3. 在烤盤上鋪上錫紙，刷上一層油，預熱烤箱到200度左右。

4. 將醃好的豬肉串成烤串，放在烤盤上，入烤箱烤約15-20分鐘，期間可以不斷翻動烤串。

5. 如果需要增加烤串香味，可以在烤盤上刷上適量油，翻動烤串讓其直接接觸油，烤到顏色變深即可。

6. 烤好後撒上蔥花即可食用。

1.肉切片稍微大塊一點不要太厚，加入一個洋蔥、薑片、辣椒麵，花椒麵、五香粉，胡椒粉，孜然粉，少許豆瓣醬，最好淹3小時以上

2.把醃好的肉放入油鍋裡炒到上色，炒肉時把烤箱預熱十分鐘，肉炒好了放入預熱的烤箱中烤十分鐘，接下來把準備搞得定配菜炒了

3.把準備好的土豆，藕，豆腐干放入剛剛炒肉的油裡過一下油不要炸太久去生即刻，炸好裝入盆，鍋裡剩下的油加入豆瓣，豆豉，生抽炒變色加入剛剛炒好的配菜再加入醃肉的洋蔥一起炒均勻，加鹽

4.把剛剛炒好的配菜加入剛剛烤好的肉片上，再烤10分鐘，烤好後撒上蔥花

1.食材醃製：在烤之前，需要先將豬肉串進行醃製。可以用生薑、大蔥、蒜、鹽、胡椒粉等調料醃製，這樣可以使肉質更加鮮嫩。

2. 切細片：將豬肉切成細片，這樣可以加快醃製的速度，同時也可以使肉質更加鮮嫩。

3. 烤制時間掌握：烤制豬肉串的時間也很重要，一般烤制時間不要太長，否則會使豬肉串變硬。建議烤制時間掌握在5-8分鐘左右。

4. 烤制溫度適宜：烤制豬肉串的溫度也很重要，一般火候不要太大，小火慢烤入味口感更好。

很簡單。首先，將豬肉切成均勻大小的薄片，然後用醬油、料酒、生薑和蒜蓉醃製30分鐘。

接著，在烤盤上鋪上錫紙，將醃製好的豬肉均勻地放在上面，再撒上一些孜然粉和辣椒粉。

最後，將烤盤放入預熱好的烤箱中，以200度左右的溫度烤制15-20分鐘，直到肉熟透並呈現出焦香的外皮即可。

主料 豬肉 1500克 輔料 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 1勺 生抽 2勺 鹽 適量 五香粉 2匙 孜然粉 3匙 孜然 適量 辣醬 適量 姜 5片 鐵鉗子 適量。

步驟 1.把豬肉切的薄薄的長條狀，厚度約為0.3厘米。

2.加入所有調味料生抽，老抽，姜，五香粉，料酒，鹽拌勻醃製半小時入味。

3.鉗子清洗乾淨，把肉片穿在鐵鉗子上。按照烤爐的長短，就穿多少肉。

4.燒烤爐點內著木炭，木炭要經過冒煙後，在擺上肉串開始烤。

5.肉串要經常的翻面，火候要旺，木炭要沒有煙的味道放肉串，一面烤8秒鐘左右，緊接著翻面在烤8秒鐘。

6.途中要刷兩次油。

7.因為翻面太快了，翻面慢了肉質會變硬。全程3分鐘左右就能烤熟。

8.烤好的肉串撒上孜然粉，喜歡吃辣的在抹上一層辣醬，那才真容的好吃。