食材準備：蘿蔔1個，肉末1小碗，海鮮菇1小把，蔥2棵，香菜2棵，姜1塊，胡椒粉，料酒，蠔油，生抽，鹽，兩勺澱粉，花生油等。

詳細做法步驟如下：

第一步：準備一個蘿蔔，家裡種的蘿蔔都比較小，樣子也不是很好看，而且皮還有點花，所以我們把蘿蔔的皮削掉，然後再把蘿蔔擦絲。

第二步：擦好的蘿蔔絲分開兩份，一份放一邊備用，一份再用刀切碎，剁一剁吧，碎一點比較好，剁碎放一邊備用，我們先把其他食材準備好。

第三步：冰箱裡還剩下一些海鮮菇，我抓了一小把，如果沒有也可以不放。把海鮮菇洗淨後用刀切小段，切好放一邊備用。

第四步：準備生蔥2棵帶蔥頭的，香菜2棵，姜1塊，把姜去皮切絲，蔥頭切片，蔥苗和香菜一起切段，切好放一邊備用。

第五步：準備1小碗肉末放入大碗中，加上點胡椒粉，料酒，蠔油，生抽，鹽，兩勺澱粉，把它充分攪拌均勻，攪拌均勻後，加入蘿蔔碎，加點花生油，再次攪拌均勻，攪拌均勻後放一邊備用。

第六步：準備一個鍋，鍋中下油，油熱後放入薑絲蔥頭片，把它炒出香味，炒出香味後倒入蘿蔔絲，翻炒一下去除辣味，炒軟後加入適量的清水，再倒入海鮮菇，蓋上鍋蓋把它燒至半開。

第七步：好了，湯已經燒至半開了，把它調成小火，我們現在來做丸子，用手捏一下，從虎口處壓出來，再用勺子裝著放進鍋中，一定要記住，這個時候不能調大火，要小火，調大火的話，丸子一煮就散了。

第八步：丸子全部捏下去後，用勺子輕輕動一下，待丸子定型後，可以調回中火，蓋上鍋蓋，把它煮一會，大概10分鐘左右。

第九步：好了，湯煮了有10分鐘了，加上少許的胡椒粉，再加點鹽，撒上香菜，攪拌一下就可以關火出鍋了。

用料 小裡脊中等大小半條白蘿蔔中等大小一根醋一小匙黃酒（白酒）一小匙糖（可無）一小匙水適量蔥、姜適量老抽一小匙鹽適量味精（雞精）適量香油一小匙香菜適量步驟 1白蘿蔔擦絲備用步驟 2小裡脊剁餡兒。外面的肉餡不放心，作為寶媽我更願意自己剁。選小裡脊是為了不愛吃肥的盆友。步驟 3點醋，酒，糖（可無）。注意步驟，先放醋。加水打開，呈稠漿糊狀即可。步驟 4加入蔥姜，充分攪開。步驟 5老抽上色，加入食鹽（先放鹽肉打不開，所以一定在這一步）步驟 6最後入香油，充分攪拌。步驟 7清水，蘿蔔絲入鍋。開鍋後，蘿蔔絲變軟即可。步驟 8用小勺把肉餡汆入鍋。建議丸子小個一些，容易熟，小朋友也容易吃。步驟 9最後關火，鹽、味精、香菜。