辣椒是我們經常吃的調味料，而辣椒在秧子上腐爛是病毒病菌引起的，所以要在辣椒生長期使用井岡黴素對辣椒苗進行噴霧預防，

辣椒爛秧可能是在養護時為植株提供未腐熟的肥料，導致植株被細菌感染，也可能是栽種的秧苗過於密集，導致植株間的通風性變差，還可能是辣椒秧苗在生長的過程中被病菌感染，出現疫病，此時需要採取措施防治病害。

辣椒為什麼爛秧

1、施肥不當



辣椒爛秧可能是施肥不當導致的現象。在給辣椒施肥時如果使用未腐熟的有機肥料，肥料中的真菌就會感染辣椒秧苗，導致植株出現爛秧現象。所以在後期養護辣椒時需要為其提供腐熟的有機肥或者無機肥料。

2、澆水過多

辣椒爛秧也可能是澆水過多，導致植株生長的環境過於溼潤，所以在後期養護辣椒秧苗時需要合理的為植株提供水分，最好可以在土壤乾燥時為其提供礦物質豐富的水分，在土壤溼潤時停止澆水，讓植株健康的生長。

3、栽種過密

在栽種辣椒秧苗時需要將株距控制在二十厘米左右，如果栽種株距過近，就會導致植株間的通風性變差，滋生細菌，導致辣椒出現爛秧現象，此時就需要將栽種過近的秧苗挖出，調整株距後重新栽種，保持環境的空氣流通。

4、病菌感染

辣椒在生長的過程中出現疫病，就會導致植株爛秧。此時就需要將腐爛的秧苗挖出燒毀，然後向栽種區域撒石灰粉滅菌，並向其他健康秧苗噴灑百菌清或者多菌靈溶液，消滅植株上的病菌，讓植株可以恢復正常生長。

這應該是辣椒猝倒病引起的，

防治方法：　　1.合理選擇苗床。苗床應選擇地勢高燥、避風向陽、排灌方便、土壤肥沃、透氣性好的無病地塊。為防止苗床帶入病菌，應施用腐熟的農家肥。　

　2.苗床處理。播前苗床要翻曬，舊苗床應進行苗床土壤處理。常用50%多菌靈可溼性粉劑每平方米苗床8~10克，加細土5000克，混合均勻。取1/3藥土作墊層，播種後將其餘2/3藥土作為覆蓋層。　　

3.種子。用40%甲醛100倍液浸種30分鐘後沖洗乾淨或用4%農抗120瓜菜菸草型600倍液浸種30分鐘後催芽播種，以縮短種子在土壤中的時間。