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1 # 平頭哥oO
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2 # 用戶8595262990232
步驟 1
一條黃花魚洗淨去鱗片，去腮，去魚腸。用廚房紙吸乾魚身上的水份。
步驟 2
準備兩片肥五花肉，蔥段，薑片
步驟 3
將肥肉煎出油脂，放入蔥姜煎香
步驟 4
放入黃花魚，煎兩面。兩面都微黃之後加入涼水。
步驟 5
豆腐汆煮一下去豆腥味
步驟 6
加胡椒粉，雞粉，少量花椒粉，鹽，燉煮致魚湯發白
步驟 7
加入煮好的豆腐一起燉煮
步驟 8
嘗一下口味，大概燉15分鐘就可以了
步驟 9
撒蔥花，倒入大一點的容器中
步驟 10
黃花魚燉豆腐，豆腐吸收了魚湯的鮮美，非常好吃！
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3 # 小名小華
黃魚去內臟洗淨 豆腐一盒 起油鍋 放入薑片爆香。 下黃魚煎至兩面金黃。 加清水沒過黃魚 大火煮半小時加豆腐 再加鹽 調味。加蔥花
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4 # 記文千秋
黃魚燉豆腐湯是一道傳統的中式菜餚，主要食材是黃魚和豆腐。以下是一份正宗的黃魚燉豆腐湯做法:
所需食材：
- 大黃魚 1 條
- 豆腐 200 克
- 蔥薑蒜適量
- 料酒 1 湯匙
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 清水 500 毫升
步驟：
1.將大黃魚去鱗、去骨，洗淨後切成小塊。
2.豆腐切成小塊備用。
3.蔥薑蒜切末備用。
4.鍋中倒入油，燒熱後加入蔥薑蒜末煸炒出香味。
5.加入料酒，煮至香味揮發。
6.倒入清水，燒開後加入豆腐塊。
7.加入鹽和胡椒粉，煮 3 分鐘。
8.加入黃魚塊，煮至魚肉變白。
9.最後加入香菜末即可。
黃魚燉豆腐湯味道鮮美，湯汁濃郁，豆腐和魚肉的口感極佳。如果喜歡，還可以在湯中加入適量的雞精或味精，以增加湯的鮮味。
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5 # 白白首看淡閒走天涯
黃魚宰殺好洗淨，上下斜刀切三刀
2/9魚身沫上少許鹽，料酒，生抽，醃製十分鐘
豆腐切一厘米厚片
4/9姜洗淨切片，香菜切寸段
鍋中放入適量油燒熱，放入魚中火煎香，翻身，下入薑片
6/9等兩面都煎好，加入適量水，燒開放入豆腐，加少許鹽，生抽，料酒，轉中火燒八分鍾！
8/9最後再加入少許雞精！撒上香菜！
1、食材用料小黃魚，油豆腐，窩筍，油，鹽，料酒，鮮抽，糖,蔥，姜，蒜，澱粉，辣椒醬。
2、小黃魚去鱗，去鰓，去肚洗淨。
3、窩筍洗淨切厚片，油豆腐切半。
4、在黃魚兩面拍上澱粉。
5、鍋裡油熱，放下黃魚兩面煎透。
6、油豆腐放入砂鍋。
7、放入窩筍。
8、放入小黃魚。
9、加料酒，蔥段，薑片，蒜，辣椒醬。
10、放適量清水，加糖，鮮抽，大火煮開，小火燉20分鐘左右。
11、加鹽煮5分鐘，撒些蔥花即可。