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1 # huang流心奶黃包
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2 # 樂樂食語
醃製花椒泡杏仁是一道傳統的中式小吃，下面是一種常見的制作方法：
材料：
- 生杏仁
- 花椒粒
- 食鹽
- 白糖
步驟：
1. 將生杏仁放入清水中浸泡約2小時，然後將水瀝乾備用。
2. 取一個乾淨的容器，底部撒一層花椒粒，再均勻撒上一些食鹽和白糖。
3. 將泡好的生杏仁放入容器中，並在上面再次撒上一層花椒粒。
4. 重複以上步驟，直到所有的杏仁都放入容器中。最後再撒上一層花椒粒和適量鹽和白糖。
5. 蓋上容器蓋子，確保密封。
6. 將醃製好的花椒泡杏仁放置於陰涼通風處，靜置醃製大約1個月左右。
7. 在此期間，每隔幾天打開容器，輕輕晃動或拌動一下，使得花椒、鹽和糖均勻滲入到杏仁中。這樣可以增加味道的均衡。
8. 醃製完成後，即可享用。吃時可以將泡杏仁撈出來瀝乾水分，即可食用。
請注意，醃製時間可根據個人喜好和口感來調整。您也可以根據個人口味添加一些香料或者調料，例如幹辣椒、八角等，以增加風味。希望您嘗試成功！如果有其他問題，請隨時提問。
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3 # h藍星兒
步驟 1
杏核砸開取出杏仁，用水浸泡，外皮泡軟後，去除外皮。繼續浸泡，去除苦味，我大概浸泡了三天。
步驟 2
泡好後，下鍋煮熟撈出。
步驟 3
放入鹽水中醃製就可以了。三天左右就能吃了。
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4 # 太陽大月亮
用料
杏仁 500克
八角 五隻
五香粉 適量
鹽 20克
清水 適量
自制五香杏仁的做法
向杏仁里加入適量清水(剛好沒過杏仁)，然後加入鹽、八角、五香粉，靜置約六個小時
在烤盤裡鋪上油紙，然後將溼杏仁均勻地鋪在油紙上，放入烤箱，180°50分鐘(我是先用炸鍋做了一半，但是發現攤得比較厚，所以烤下來並不比烤箱省時間)
裝入盤中晾涼就變酥脆啦，味道很棒的說
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5 # 隨性自由的藝術家wU
下面是一種制作五香杏仁的簡單醃製方法：
材料：
- 2 杯杏仁（去殼）
- 1 湯匙橄欖油
- 1 湯匙醬油
- 1 茶匙五香粉
- 1/2 茶匙鹽
- 1/2 茶匙糖
步驟：
1. 預熱烤箱至 180°C（350°F）。
2. 將杏仁放入一個大碗中，倒入足夠的水，浸泡杏仁 2 小時。這將有助於去除杏仁的外皮。
3. 撈起杏仁，並用紙巾輕輕擦乾。
4. 在一個大平底鍋中，加熱橄欖油。
5. 將杏仁放入鍋中，用中小火煎炒 5-7 分鐘，直到它們變得金黃色和香氣四溢。
6. 在一個小碗中，混合醬油、五香粉、鹽和糖，攪拌均勻。
7. 將混合醬汁倒入鍋中的杏仁上，迅速攪拌均勻，確保每顆杏仁都均勻塗上醬汁。
8. 將杏仁轉移到烤盤上，鋪成單層。
9. 將烤盤放入預熱的烤箱中，烤 10-15 分鐘，直到杏仁變得脆口和金黃色。
10. 取出烤盤，讓杏仁完全冷卻。
11. 一旦杏仁冷卻，它們就可以食用了。可以將它們作為零食單獨食用，或者作為沙拉、糕點或其他菜餚的配料。
請注意，醃製時間和溫度可能因個人喜好和烤箱性能而有所不同。確保在烤制過程中定期檢查杏仁，以免過度烤焦。
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6 # 幸福的小紅姐姐
1、五香杏仁
把杏仁做成五香杏仁最好吃，
把杏仁用清水洗淨，然後放在沸水中煮二分鐘，取出以後空幹水分，
然後放入準備好的五香料和適量食用鹽，調勻以後醃製一小時，在炒鍋中放適量的食用鹽炒熱，
然後把醃好的杏仁入鍋，用中火快速翻炒15分鐘左右，等杏仁熟透以後取出把裡面的細鹽漏掉就能得到做好的五香杏仁。
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7 # zcl62900
五香杏仁的家常做法主要有以下幾步。
制作方法
1.將鐵鍋注入清水置於火上燒開，倒入洗淨的杏仁，煮沸5～10分鐘，待杏仁皮能用手輕輕搓下時，即可離火撈出，瀝淨水分，趁熱灑下花椒鹽拌勻。
2.另取乾淨鐵鍋置於旺火上燒熱，倒入粗沙炒燙，然後放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分鐘，待杏仁色變黃時即可離火。
3.將炒熟的杏仁用篩子篩去粗沙，晾涼後即可食用。
4.花椒鹽製法：將花椒用旺火炒焦(無麻澀味)，擀成細面與精鹽拌勻後，再次上火翻炒2～3分鐘。
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8 # 番茄4265715192568312
食材
杏核適量，五香粉適量，鹽適量，
1、生杏仁500克放一盆裡，倒入才燒開的水沫過杏仁燙1分鐘。瀝水後拌入1料裡的鹽和五香粉醃30分鐘。
2、鐵鍋置爐上開中火火，放入細鹽炒熱，然後倒入醃好的杏仁，中火炒至杏仁熟，大約10-11分鐘。
3、離火後倒入漏盆裡，顛簸漏盆將鹽完全分離開，杏仁冷後就可以吃了。吃不完的五香杏仁裝乾淨玻璃瓶冰箱冷藏。炒鹽可以收集起來下次再用。
回覆列表
先將杏仁放入碗中，倒入花椒水浸泡1小時，然後用漏勺控幹多餘水分，將花椒挑出。
然後將溼的生杏仁平鋪在烤盤上，表面均勻的撒上一層白砂糖，入烤箱中層175度左右15-20分鐘烘烤完成。
另外，也可以將花椒水加入溫水中稍微拌勻，然後將杏仁洗乾淨，瀝乾水後，加入適量的白砂糖，放入預熱過的烤箱中，170度烤15-20分鐘即可。