當凍結的物體解凍時，它可能會表現出重量增加的現象。這是因為在冷凍過程中，水分會轉化為冰晶並擴張，占據更多的空間。當凍結的物體解凍時，冰晶會融化成水，並占據較小的體積。由於密度不同，水的密度大於冰的密度，這會導致解凍後的物體重量變大。

這種現象在食物冷凍和解凍過程中尤為顯著。例如，當你把一塊肉冷凍後解凍，較多的水分會從冰晶狀態融化成水，並留在肉裡面，使得肉的重量增加。

然而，需要注意的是，解凍後的物體的質量（物質的總量）實際上是不會改變的，只是由於密度變化導致體積的變化。所以，即使物體在解凍後看起來增加了重量，其實際質量是不變的。

此外，解凍過程中物體可能會吸收周圍的溼氣，也可能導致重量的增加。這是因為解凍過程中產生的水分蒸發會導致溼度升高，使物體吸溼。

總的來說，凍過的東西解凍後的重量增加是由於水分融化、體積變化或吸溼等因素所致，並非表示質量的實際增加。

因為冷凍的物品拿到常溫下，會吸收空氣中的水蒸氣，空氣中的水分又會逐漸冷凝在肉丸的表面，使重量逐漸增加，而放久的話水會慢慢蒸發掉，東西的重量則會減小。

當食物被凍結時，其中的水分會變成冰並膨脹，導致食物的體積擴大。當食物解凍時，冰會變成水分並回到原來的形態，導致食物的體積縮小，但食物的重量並不會改變。

如果您在解凍過程中發現食物變重了，可能是因為它吸收了解凍過程中產生的水分，或者在凍結過程中添加了某些材料導致食物變重。

原因如下

冰融化後不會變重，只是密度和體積了發生改變。冰的密度比水小，在吸收熱量後內能增加，逐漸融化成水，分子間的距離變小，從而體體變小，密度增大！由於體積變小，而總質量並未發生改變，故而搬運時人體會覺的變重了，其實重量並未發生改變。

凍肉溫度很低，空氣中的水蒸氣遇冷會凝華成固態的小冰晶附著在凍肉上，所以凍肉出冷庫後會有一層白霜，從而使凍肉出冷庫後比進冷庫時重.

當凍結的東西解凍後，它們表面的水分會恢復為液態，這可能導致它們在重量上增加。

當物體凍結時，其中的水分會凝固為冰晶，其中的水分分子會以固定的排列方式結合在一起。與液態水相比，冰的密度稍大，因此相同質量的水在凍結後體積會稍小。

當凍結的物體解凍時，冰晶開始融化，水分子重新轉化為液態。此時，分子之間的排列也變得更加隨機，使得整體體積稍大於冰的體積。因此，解凍後的物體在相同質量的情況下可能會稍微更重一些。

需要注意的是，這種重量增加通常是微小的，難以用肉眼察覺。只有在精確稱量的情況下才能明顯測量到解凍後物體的重量變化。

當凍過的東西解凍後變重的原因主要是因為解凍過程中發生了水分的轉化。當物體被冷凍時，其中的水分會在形成冰晶時膨脹，從而導致物體整體變重。然而，當凍過的物體開始解凍時，冰晶會逐漸融化成水，這使得物體恢復了原始狀態的重量。

解凍過程中的重量增加是因為水在固態和液態之間的轉換。在冷凍過程中，水分子以固態的形式凍結，占據更多的體積，因此整個物體看起來更大和更重。而當冰晶融化成水時，水分子以液態的形式存在，占據較小的體積，導致物體看起來變小和變輕。

需要注意的是，解凍過程中的重量增加不是由於物體本身產生了額外的物質或質量，而是由於水分子的狀態發生了轉化。在整個過程中，物體的質量是保持不變的。

以冷凍肉為例，凍過的肉剛開始會變重。因為冷凍的物品拿到常溫下，會吸收空氣中的水蒸氣，然後自身重量就增加了。不過一般的秤是量不出來的。然後放太久的話，水會慢慢蒸發掉（假設不腐敗不變壞等等），肉的重量會減

冷凍過程也是一樣：開始會稍微增加重量，因為有冰結晶在上面。然後慢慢的肉中的水分會析出，最後肉變成了一種類似肉乾一樣的凍肉。這時候就會比最早放入的時候要輕一點，但一般家用的秤還是測不出來的

冰箱裡拿出來的凍肉比購買時買的新鮮肉重量增加的原因是：空氣中的水蒸氣遇冷會凝華成固態的小冰晶附著在凍肉上，增加的重量為水蒸氣的重量。常見的凍肉化凍辦法：

1、提前放置冷藏室中，可以比較均勻的化凍，且營養流失較少。一般需要較長的時間；

2、冷流水化凍：放置水龍頭下，用冷水直接衝，也需要較長的時間；

3、微波爐化凍：微波爐有解凍功能，可以直接進行操作，但這種方法可能會造成凍肉外部解凍，內部還結冰的現狀，不均勻。

因為解凍之後還是吸了很多水份進去，所以會比之前重。