準備食材，豆腐1塊，娃娃菜適量，金針菇適量，雞蛋2個，西紅柿1個，蒜3瓣，蔥少量，一品鮮適量，蠔油1勺，鹽少量，十三香少量。

豆腐切成三角塊。雞蛋液攪勻，蛋液中加入少量十三香和鹽。加入豆腐，煎至兩面金黃。鍋留底油，加入蒜末爆香，加入西紅柿，西紅柿可去皮也可不去炒出西紅柿湯之後，加入少量水，加入娃娃菜，金針菇，豆腐和蝦仁。咕嘟咕嘟5分鐘左右，豆腐入味，加入蔥

主要食材：娃娃菜，豆腐，雞蛋，鹽，胡椒粉，如果嫌棄食材少，可以加些蝦仁魚肉啥的，但就是別亂加調味品。



【具體做法】

1、2個雞蛋打散成雞蛋液放碗裡，起鍋燒油全程中小火把雞蛋煎熟剷出備用。



2、娃娃菜洗乾淨，不用洗鍋留下煎雞蛋的底油，放娃娃菜進去小火煎一下，然後倒入一大碗開水燒開。



3、然後放入豆腐塊和雞蛋煮3分鐘，出鍋前撒1勺鹽和少許胡椒粉調味，畢竟這個湯就是要清淡和減脂，大火煮的時間2分鐘也行，時間太長娃娃菜口感會變很差，大家要看情況把握時間，全程中小火3分鐘即可。

1、首先，把豆腐切小塊放入鹽水中浸泡去除豆腥味備用



2、把蝦仁洗淨，加入1勺料酒，少許食鹽和胡椒粉，一起操作醃製10分鐘左右備用

3、把娃娃菜洗淨切段，香蔥切碎，姜切絲備用



4、熱鍋燒油，加入薑絲和蔥末爆香，倒入蝦仁炒至變色

5、加入清水水煮開，倒入豆腐和娃娃菜，煮至蔬菜變軟



6、最後加入少許食鹽和味精調味，出鍋前撒上蔥花

做法如下，豆腐100g。切成小丁，熱水焯燙一遍，娃娃菜兩顆清洗乾淨切成絲。

鮮蝦仁。50g鍋熱放油，放入蔥薑末炒香。

把切好的娃娃菜 放入鍋中快速翻炒。炒出水後加入豆腐，五香粉適量。水大火燒開。快熟時加入蝦仁，食用鹽，少許味精燒煮片刻即可。。

主料:豆腐200克

輔料:蝦仁50克 ，雞蛋1個 ，植物油適量， 食鹽3克 ，白糖3克 ，醬油適量 ，蔥5克 ，水澱粉適量 ，高湯適量

做法：

步驟1蝦仁去除沙線，洗淨，瀝乾水分。

步驟2豆腐放入沸水中煮3分鐘，撈出瀝乾水分，切小塊。

步驟3雞蛋打散，攪拌均勻。

步驟4鍋置火上，倒入油燒熱後，熗香蔥末，加白糖、醬油調味。

步驟5倒入適量清水（肉湯）煮沸，再放豆腐。

步驟6大火煮沸後加蝦仁煮熟。

步驟7淋蛋液煮2分鐘，加鹽，用水澱粉勾芡即可。

1. 活蝦直接把蝦分成兩半，併除去蝦線，洗淨以後用料酒、薑片入味大概15分鐘

2、豆腐切塊，娃娃菜也切好

3、鍋裡倒油，將蝦頭、薑片放進去炒，約1-2分鐘；

4、然後加水煮3-5分鐘 接著加入蝦仁、豆腐、白菜煮

5、煮開後關小火熬一會會兒

6、最後加入鹽、雞精，裝進碗里加蔥花、芝麻

食材清單

娃娃菜 1顆 、 梭子蟹 1只 、 飛蛤 800克 、 海螺 6個 、 胡椒粉 1勺 、 香菜 1根 、 鹽 適量

烹飪步驟

1、首先備齊所有的食材，海螺和梭子蟹提前收拾乾淨煮熟備用，飛蛤用淡鹽水浸泡吐乾淨泥沙。

2、娃娃菜去雜葉洗淨，撕成片。

3、鍋中倒入適量的清水，把娃娃菜和梭子蟹放入鍋裡。

4、加入海螺和飛蛤。

5、蓋上鍋蓋大火煮至。

6、看見娃娃菜軟爛，飛蛤張口的時候。

7、加入適量鹽，加入胡椒粉。

8、大火再燒1分鐘，撒上香菜即可關火，可以直接享用，也可以盛到碗裡，看個人喜好。

豆腐蝦仁娃娃菜湯是一道簡單美味的家常湯品。下面是它的做法：

材料：

- 鮮蝦仁：200克

- 娃娃菜：適量

- 豆腐：適量

- 雞蛋：1個

- 高湯或清水：適量

- 蔥薑蒜：適量

- 鹽、雞精：適量

步驟：

1. 準備材料，將鮮蝦仁去殼備用。

2. 鍋中加入適量的清水或高湯，放入蔥薑蒜煮開。

3. 加入豆腐切塊，繼續煮幾分鐘。

4. 打入雞蛋，攪拌均勻。

5. 加入娃娃菜和鮮蝦仁，煮至蝦仁變色熟透。

6. 最後加入適量的鹽和雞精調味，即可關火。

這樣一道美味的豆腐蝦仁娃娃菜湯就做好了，可以根據個人口味調整調料的用量。享用時可以撒上一些蔥花作為裝飾，增加湯的香氣。祝您做菜成功，享受美食！

工具/原料

家樂濃湯寶 (1塊)

娃娃菜 (1顆)

豆腐 (1盒)

中大小蝦 (20只)

蒜瓣 (2個)

小蔥 (1根)

香油 (幾滴)

白胡椒粉 (2克)

鹽 (3克)

步驟

1/9分步閱讀

娃娃菜洗淨，切斜片，方便入味

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豆腐切塊

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蝦去掉蝦鬚，蝦線，放點料酒醃製一下

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起鍋倒油，放入蒜片，炒出香味，放入娃娃菜炒軟

5/9

加水，燒開，放入家樂濃湯寶，適量鹽

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放入豆腐，再放入蝦，中火咕嘟五分鐘即可

7/9

滴幾滴香油，撒點白胡椒粉

8/9

倒進湯盆中，撒上小蔥花

9/9

鮮鮮的湯菜做好了，好鮮！！！